طبق العجة من أشهر الأطباق الشهية، ويمكن الاستعانة به في جميع الوجبات أو بين الوجبات، واليوم نقدمه لكم بطريقة جديدة.
المكونات:
١- بصلة مفرومة فرم خشن
٢- مكعبات فلفلة رومى
٣- طماطمة مكعبات بدون البذر
٤- بطاطس مبشورة ومعصورة
٥- ٢ معلقة كبيرة دقيق
٦- ٢ معلقة كبيرة زيت
٧- ٢ معلقة كبيرة زبدة
٨- أربع بيضات
٩- معلقة صغيرة ملح
١٠- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
١١- نصف كوب خضرة مشكلة
الطريقة:
أولا: نشوح البصل مع الزيت والزبدة
ثانيا: نضيف البطاطس والدقيق علي الخليط السابق، ونشوح ونبردها
ثالثا: نضرب البيض مع الملح والفلفل
رابعا: يضاف عليه الفلفل الأخضر والطماطم والخضرة، ثم نضع عليه الخليط المبرد.
خامسا: ندهن الصنية بمادة دهنية، ونضع الخليط فيها، وتدخل في فرن مسخن حتى تنضج وتتماسك.
