الكيك من الحلويات سريعة التحضير التي تفيد جسم الإنسان وهذه المعلومة يجعلها العديد من الأفراد، فالكيك تأتي على رأس الأطعمة التي ينصح الأطباء بتناولها من قبل المرأة الحامل، فهي سهلة الهضم وتحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تفيد الجنين في رحم أمه، علاوة على طعمها الشهي ورائحتها المميزة التي تجذبنا فور دخولنا إلى المنزل.
ومن العوامل التي ساعدت على انتشار الكيك بشكل كبير، إمكانية تحضيرها بعدة نكهات مختلفة ومميزة، فمن الممكن إعدادها بصوص الشوكولاتة أو الكريمة أو المربى أو الفانيليا أو الكراميل بالحليب وهذه هي وصفة اليوم، حيث تعد كيكة الحليب بالكراميل من أكثر الكيكات انتشاراً، وبما إن Food Today يقدم كل ما هو جديد، إليك عزيزي القارئ خطوات تجهيز كيكة الحليب بالكراميل في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 7 أفراد
مقادير الكيك
2 كوب طحين.
4 حبات بيض مخفوق.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
3 أكواب سكر أبيض.
رشة ملح.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 كوب حليب.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 كوب كريمة مخفوقة.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
مقادير تحضير الكراميل
1 كوب سكر أبيض.
1 علبة قشطة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تجهيز كيكة الحليب بالكراميل
1- نخلط البيض، والفانيليا، والسكر، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي عدة مرات، كي نحصل على مزيج كريمي ومتجانس.
2- نضيف الطحين بشكل تدريجي، ثم نضع البيكنج بودر والزيت.
3- نخفق المكونات مجدداً، لنحصل على مزيج ناعم.
4- نسكب العجينة في صينية واسعة مدهونة بالقليل من الزيت.
5- نضع الكيك في الفرن المحمى وننتظر لعدة دقائق.
6- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من الحليب السائل والكريمة المخفوقة والزبدة.
7- نسكب المزيج السابق على وجه الكيك فور خروجها من الفرن.
8- لتحضير الكراميل، نضع السكر في وعاء على نار متوسطة.
9- عندما يذوب السكر، نضيف الزبدة ونقلب جيداً، ثم نضع القشطة.
10- نضع خليط السكر والقشطة على وجه الكيك.
11- نقطع الكيك إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم تقدم دافئة.
