تعتبر فاكهة الخوخ من الفاكهة الصيفية التي تتمتع بالمذاقها الرئع والمُحلى ويمكنك صنع عدة أنواع من فاكهة الخوخ كعصير الخوخ ومربي الخوخ أيضا وآيس كريم بالخوخ حيث يعشق الكبار والصغار الخوخ ولذا تبحث ربات البيوت عن طريقة لعمل مربي الخوخ وفيما يلي يقدم لكى فود تو داى طريقة عمل مربي الخوخ في المنزل بسهولة وبدون تكلفة.
المكونات:
1- 2 كيلو من الخوخ.
2- 1 كيلو من السكر الأبيض.
3- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
1- قومى بغسل الخوخ جيداً بالماء.
2- قومى بوضع إناء على النار وضعى به كمية مناسبة من الماء.
3- قومى بتقطيع الخوخ إلى مربعات صغيرة واتركيه حتى يغلى.
4- أضيفي عصير الليمون .
5- قومى بإضافة السكر تدريجياً إلى خليط الخوخ والليمون.
6- إتركي الخليط حتى يغلى مع الإستمرار في التقليب حتى يذوب السكر جيداً وتتجانس المكونات معاً.
7- قومى بتهدئة النار لمدة ساعة مع الإستمرار في التقيلب.
8- أنزلى الخليط من على النار واتركيه يبرد تمام.
9- قومى بضرب الخليط في الخلاط الكهربائى حتى تحصلى على قوام سائل كثيف.
10- قومى بإحضار برطمان زجاجى نظيف وُصبي به كمية المربي حتى تنتهى من الكمية.
11- قومى بوضع المربي في الثلاجة وأخرجيها عند الإستخدام.
