بدلا من شرائها طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدون تكلفة

تتعدد استخدمات الجبنة الموزاريلا لدخولها في تحضير العديد من الوصفات الخفيفة والشهية مثل البيتزا والفطائر والمكرونة البشاميل والكريب وغيرها.

المقادير:

*- 9 أكواب كبيرة من لبن كامل الدسم (2 لتر).

*- ربع كوب كبير من عصير الليمون (60 مل)

*- نصف كوب كبير من الخل (120مل)

نصائح:

*- يجب استخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز جميع المقادير.

طريقة التحضير:

*- قومي بوضع اللبن في إناء على نار متوسطة حتي الغليان ثم اتركية يبرد ثم ضعيه مرة اخري علي نار هادئة ثم قومي باضافة عصير الليمون و الخل مع الاستمرار في التقليب الخليط جيداً.

*- أثناء قيامك بالتقليب ستظهر لكي قطع بيضاء استمرى في التقليب حتى يتكتل اللبن ويتجبن ( أى ظهور قطع جبن طرية).

*- مع بداية التكتل قومى بوضع حاجز معدني بين الاناء والنار واستمرى  في التقليب

*- اثناء التقليب ستظهر لكى قطعة جبن استمرى في التقليب جيداً مع الضغط عليها جانب الاناء بالملعقة المعدنية.

*- استمرى بالتقليب مع الضغط على قطعة الجبن حتى يُصبح  قوامها مطاطي عند محاولتك قطعها.ا

*- قومي بإخراج قطعة الجبن من السائل الأبيض عندما يصبح قوامها مطاطي ثم قومى بعصرها جيداً لتتخلصى من الماء.

*- قومى بوضع الجبن في الفريزر لمدة ساعة حتى تتجمد ثم أخرجيها وقومي ببشرها بالمبشرة ثم ضعيها في أكياس واحكمي غلقها جيداً.

فوائد اللبن:

*- يعزز من عملية الهضم

فاللبن مشروب فعال حيث يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على بكتيريا صحية وحمض اللاكتيك الذي يساعدان في تعزيز صحة الأمعاء وزيادة التمثيل الغذائي لدى الانسان، كما ينصح بشربه لمن يعانون من الإمساك لأنه يخفف من حركة الأمعاء لديهم، كما أنه يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل متلازمة القولون العصبي والتهابات المعدة وغيرها.

*- يساعد على منع الحموضة
فالكثير منا يعانى من مشاكل الحموضة التي المتكررة، مما يجعل شرب اللبن الرائب يمنع الحموضة ويقلل منتهيج المعدة الناتج عن ارتداد الحمض فى المعدة، كما ان اللبن الرائب يخفف من حرقة المعدة. 
 
*-يعزز صحة الجلد
لاحتواء اللبن الرائب على حمض اللاكتيك المفيد لصحة بشرتك وجسدك، فالبروبيوتيك الموجود في اللبن الرائب يساعد على الهضم المنتظم كما انه يساهم في إزالة السموم الموجودة بالجسم، كما انه يساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة ، ويزيل المسام المسدودة ، ويحسن من نسيج الجلد. 

*- يعمل على تقوية المناعة
فاللبن الرائب يقوى مناعتك ويعمل على تعزيز نمو نباتات الأمعاء المتوازنة، مما يعزز المناعة ووظائف الجسم الأخرى، كما انه يحتوي على غشاء Milk Fat Globule (MFGM) الموجود في اللبن الرائب على مواد لها تأثيرات مضادة للفطريات ومضادة للبكتيريا والفيروسات ومضادة لمرض السرطان.

*-يعمل على تقليل مستويات الكوليسترول فى الدم
جيث ان تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم والشرايين عن طريق شرب اللبن الرائب، مما يساعد في المحافظة على صحة القلب.

*- يساعد على تعزيز الطاقة
فتناول اللبن الرائب يعمل على زيادة مستويات الطاقة لإنه غني بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن الأساسية كما انه يحافظ على مستويات الطاقة.

*- يساعد في إزالة السموم من الجسم
لاحتواء اللبن على الريبوفلافين الذي يساهم في تحويل الطعام إلى طاقة ويعزز من وظائف الكبد.