بخطوات سهلة ..طريقة تحضير المقلية اليمنية

تعد المقلية اليمنية من الوصفات الشهيرة في المطبخ اليمني، وهي سهلة وسريعة التحضير تشبه الفلافل المصرية في الشكل والطعم، ولكن يتم إعدادها باستخدام مكونات مختلفة بالإضافة إلى الدقيق. 
كما قدم الشيف سنان بطرس طريقة تحضير المقلية اليمنية، التي تعد من المقبلات، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة. 
تكفي هذه الوصفة لحوالي أربعة أشخاص. 
وإليكم التفاصيل: 
مقادير المقلية اليمنية: -
وتشمل  2 كوب دقيق أبيض - ¾ كوب ماء - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 1 ملعقة كبيرة سكر - 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة - ¼ كوب بقدونس مفروم ناعماً - ¼ كوب كزبرة مفرومة ناعماً - 2 بصل أخضر مفروم ناعماً - 1 فلفل أخضر مفروم ناعماً - ¼ جزرة مبروشة - ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة - ½ ملعقة صغيرة ملح - ½ ملعقة صغيرة كمون - ½ ملعقة صغيرة بهارات - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود - زيت للقلي 
طريقة التحضير: 
1. ضع الدقيق في وعاء. 
2. أضف الحليب والسكر والخميرة والماء، وحركهم جيداً. 
3. أضف باقي المكونات واعجن الخليط.
 4. غط العجينة واتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
 5. قسم العجينة إلى كرات واقلها حتى تتحول للون الذهبي