بخطوات بسيطة طريقة عمل الممبار المحمر في المنزل

يعتبر الممبار المحمر من أشهى الأكلات الشعبية في مصر والتي يعشقها المصريين والعرب وكذلك الأجانب وفيما يلي نقدم لكى أسهل طريقة لعمل الممبار المحمر في المنزل بخطوات بسيطة.

المكونات:

1- ممبار.
2- 2 كوب من الأرز.
3- 1 حزمة من البقدونس.
4- 1 حزمة من الكزبرة.
5- زيت بناتي للقلى.
6- 4 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
7- 4 فصوص من الثوم المفروم.
8- 2 حبة من البصل المفروم.
9- 3 حبات من الطماطم المبشورة.
10- 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
11- رشة من النعناع المطحون حسب الرغبة.
12- ملح حسب الحاجة.
13- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1- قومى بغسل الممبار جيدا بالماء ثم انقعية في الملح والخل وبيكربونات الصوديم والدقيق واستمري في تقليبه جيداً.
2- قومى بإحضار إناء عميق وضعى به كمية مناسبة من الماء ثم إنقعى الأرز واتركيه جانباً.
3- قومى ببشر البصل .
4- قومى بتقطيع كلا من الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء إلى قطع صغيرة.
5- قومى بتصفية الأرز جيداً من الماء ثم ضعى كلا من البصل المبشور والشبت والكزبرة والبقدونس الأخضر المفروم مع رشه من النعناع الجاف.
6- أضيفي كلا من صلصة الطماطم والزيت والثوم المفروم.
7- قومى يوضع كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون على المكونات السابقة واستمري في تقليبهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
8- قومى بحشو الممبار بالخلطه السابقة.
9- قومى بلف الممبار شكل سلسلة أو ضفيرة حتى تنتهى من الكمية لديك.
10- قومى بإحضار إناء عميق وضعى به كمية مناسبة من الزيت ثم قومى بوضع الممبار واقليه حتى يستوى تماماً ثم أخرجية من الزيت وصفيه جيداً.
11- قومى بتقديمة بجانب الأرز والسلطة.