حلويات المادلين كيك من أشهى الحلويات البارسية الفرنسية، فتحرص دائما ربات البيوت للبحث عن طرق حلويات غربية لذيذة الطعم وسهلة التحضير لذا نسعى لتقديم كل ما هو جديد في عالم الحلويات وفيما يلي طريقة عمل المادلين كيك في المنزل بسهولة دون الحاجة لشرائها من المحلات.
المكونات:
1- 2 بيضة.
2- ربع كوب من السكر الناعم.
3- 1 ملعقة كبيرة من قشر ليمون المبشور.
4- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5- 2 كوب من الدقيق الابيض.
6- نصف ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
7- 100 جرام من الزبدة غير المملحة.
8- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
9- فستق مطحون ناعم للتزين.
طريقة التحضير:
1- قومى باحضار اناء عميق ثم قومى بنخل الدقيق الابيض والبيكينج باودر معا.
2- قومى بخفق كلا من البيض والسكر وقشر الليمون والفانيليا في اناء بالمضرب الكهربائى حتى تحصلي على قوام كريمي سميك.
3- قومى بصب المكونات على الدقيق والبيكنج باودر وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
4- قومى باحضار قوالب السيلكون ثم صبي المادلين بها واحشيها بالفستق وصبي المادلين عليها حتى تنتهى من الكمية.
5- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6- قومى بوضع القوالب في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تستوى تماما.
7- قومى باخراج القوالب من الفرن ورشي عليها كلا من السكر البودرة ،وعصير الليمون.
8- قومى برش الفستق على وجه الكيك وقدميه بجانب الشاى.
