الهريسة باللبن هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الهريسة باللبن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات
4 أكواب من السميد الخشن
2 كوب من اللبن الرائب
3 ملاعق كبيرة من السمنة
نصف كوب من السكر (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
مكسرات للتزيين (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
تحضير الخليط:
في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، والبيكنج صودا جيدًا.
أضيفي اللبن الرائب والسمنة إلى الخليط وقلبي حتى تتجانس المكونات.
تجهيز الصينية:
ادهني صينية الفرن بقليل من السمنة.
اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه بالتساوي باستخدام يديك.
التزيين:
قطعي الهريسة إلى مربعات وضعي حبة من المكسرات في منتصف كل مربع.
الخبز:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي الهريسة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
التقديم:
بعد إخراج الهريسة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قدميها مع القطر أو العسل حسب الرغبة.
نصائح لتحضير هريسة مثالية
استخدام اللبن الرائب: يضيف اللبن الرائب نكهة مميزة للهريسة ويجعلها أكثر طراوة.
التزيين بالمكسرات: يمكن استخدام اللوز، الفستق، أو أي نوع من المكسرات المفضلة لديك لتزيين الهريسة.
التحكم في كمية السكر: يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة للحصول على الحلاوة المناسبة.
فوائد الهريسة باللبن
الهريسة باللبن ليست فقط لذيذة، بل تحمل أيضًا العديد من الفوائد الغذائية.
السميد المستخدم في تحضير الهريسة غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللبن الرائب على البروبيوتيك الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقوي المناعة.
تنويعات الهريسة
يمكنك تنويع وصفة الهريسة باللبن بإضافة مكونات مختلفة حسب ذوقك. على سبيل المثال، يمكنك إضافة جوز الهند المبشور إلى الخليط لإضفاء نكهة مميزة.
كما يمكن استخدام العسل بدلاً من السكر لتحلية الهريسة بشكل طبيعي وصحي.
إذا كنت تفضلين الهريسة بطعم الفواكه، جربي إضافة قطع من الفواكه المجففة مثل التمر أو الزبيب.
تقديم الهريسة في المناسبات
تعتبر الهريسة باللبن خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات والاحتفالات.
يمكنك تحضيرها مسبقًا وتقديمها باردة أو دافئة حسب الرغبة. كما يمكن تزيينها بالمكسرات أو الفواكه الطازجة لإضفاء لمسة جمالية على الطبق.
الهريسة باللبن هي حلوى محبوبة من الجميع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها في التجمعات العائلية أو المناسبات الخاصة.
