طريقة عمل الحنطة السوداء.. هل سبق لك وسمعت عن الحنطة السوداء، بالتأكيد إذا كنت من مُتبعي الحميات الغذائية فأنت تعلم جيدًا ما هي الحنطة السوداء وفوائدها العظيمة في خسارة الوزن، بالإضافة إلى أنها وجبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ذات السعرات الحرارية المُنخفضة.
الحنطة السوداء.. عادةً ما يقع الكثير من الأشخاص في خطأ التفرقة بين الحنطة السوداء والفريك، خاصةً باعتبارهما من نفس الحبوب وذات الشكل الواحد إلا أن الفريك يتميز باللون الميل للاخضر بعض الشئ، والذي يساعد في ضبط مستوى الكوليسترول في الدم، واذا لم تكن تعلم ما هي الحنطة السوداء فخلال السطور التالية توضح لكم طريقة عمل الحنطة السوداء وفوائدها.
طريقة عمل الحنطة السوداء
وقت التحضير: 15 دقيقة
تكفي: شخصان
مقادير عمل الحنطة السوداء
كوب من حبوب الحنطة السوداء
كوبان ماء
حبتان بصل أحمر
كوب بصل أخضر مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة فطر
زيت القلي
للتزيين: بقدونس وشبت
طريقة تحضير الحنطة السوداء
1- في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، نقوم بتسخين ملعقتان من الزيت، وبمجرد تسخينها نضع بها شرائح الفطر، وحلقات البصل الأحمر مع التقليب الجيد حتى يصبح لونه ذهبي.
2- نقوم بإضافة البصل المفروم وحبوب الحنطة السوداء والنار والملح والفلفل الأسود مع التقليب لمدة 5 دقائق.
3- يمكن تزين طبق الحنطة السوداء بالشبت والبقدونس.
فوائد الحنطة السوداء
أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن الحنطة السوداء ختوي على العديد من الفوائد الصحية، نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الألياف والبروتينات والتي يمكن سردها خلال السطور التالية، وجاءت أبرزها:
1- الحنطة السوداء تحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية التي تسبب في الإحساس بالشبع أطول فترة من الوقت، بالتالي تساعد في خسارة الوزن الزائد.
2- الحنطة السوداء تحتوي على نسب عالية من البروتين، الذي يساعد في بناء عضلات الجسم، وتمد الجسم بالطاقة.
3- الحنطة السوداء تعمل على تحسين عملية الهضم وتمنع الامساك، وتسهل عملية الإخراج.
4- الحنطة السوداء تحتوي على نسب عالية من الأحماض الأمينية الثمانية التي تحمي الجسم وتقوي الجهاز المناعي.
5- الحنطة السوداء تحتوي على نسب عالية من الماغنسيوم، ويعمل على توسيع الأوعية الدمويا ويحافظ على ضغط الدم ويقي القلب من الأمراض .
6- الحنطة السوداء تحتوي على الكثير من الفيتامينات، منها فيتامين ب، وحامض النيكوتين، وكذا حمض الفولات.
7- الحنطة السوداء تحمي من الإصابة بالربو بالنسبة للأطفال.
8- الحنطة السوداء تحمي المرأة من خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي، بسبب احتوائها على نسبي عالية من مضادات الأكسدة.
9- الحنطة السوداء تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم، وخاصة لمرضى السكري بنوعيه، ولذا ينصح بتناولها بصفة مستمرة.
