الجولاب جامون الهندية... أشهر أكلة في الهند تعرف على الطريقة

الجولاب جامون الهندي، من الأكلات الهندية الشعبية المشهورة، والتي تقدم حلوة ومخفوقة باللبن وتقلى في الزيت مع الشربات، أو تقدم حادقة مع البيض المخفوق وتكون بلحم الخروف أو الدجاج المتبل بمجموعة من التوابل والبهارات. تعرف مع فود توداي على وصفة الجولاب جامون الحلوة.

المكونات:

• كوب ماء
  
• كوب سكر
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون 
  
• رشة زعفران
•  225 جرام لبن بودرة
  
• ملعقة كبيرة دقيق 
  
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  
•  كوب من اللبن دافئ 

طريقة التخضير:

1. في حلة على نار متوسطة، نخلط الماء مع السكر والحبهان والزعفران، ونترك الخليط  حتى يغلي لمدة ٣٠ دقيقة.
   
2. في وعاء، نخلط اللبن البودرة والدقيق والسمن والبيكينج بودر، ثم نضيف اللبن الدافئ تدريجياً حتى نحصل على قوام متماسك.
   
3. نقسم العجين إلى كرات صغيرة، ثم نقليها في طاسة بها زيت غزير.
   
4. نقلي الكرات حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نرفعها عن النار.
   
5. نغمس الكرات في الشربات ونتركها ٢-٣ ساعات لتكون جاهزة للتقديم.. وبألف هنا.