"البيض بالمشروم" بطريقة لذيذة وصحية

تعد وجبة الإفطار من أهم الوجبات اليومية، وذات أهمية كبير لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، وتوفر لكم "food today" طريقة إعداد البيض بالمشروم بطريقة صحية وسريعة التحضير.

المقادير البيض بالمشروم:

فلفل ملون.
ثمرة أفوكادو.
3 بيضات.
مشروم مقطع شرائح.
ملح وفلفل أسود.
شرائح توست القمح الكاملة.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
بصل أخضر.

طريقة عمل البيض بالمشروم:

في مقلاة متوسطة نضع ملعقة زيت زيتون، ونضيف البصل الأخضر ثم المشروم والفلفل ونستمر لدقائق في التقليب ونقوم بوضع البيض على الخليط مع الفلفل الأسود والملح ثم ننتظر دقائق ونرفع الخليط من على النار، وتقدم مع شريحة توست عليها قطعة من الأفوكادو.

فوائد البيض

يحافظ البيض على مستوى الكوليسترول العام في الدم لما يحتويه من مادة "Lecithin"، وهي المادة المسئولة عن ضبطه، كما يعزز على صحة الأسنان والعظام وتحسين نشاط الكبد.