البيتزا الإيطالية على أصولها بطريقة مايا دياب

البيتزا من الأكلات التي يعشقها الكثير منا ـ الكبير قبل الصغير، لذلك قررت النجمة مايا دياب أن تشارك جمهورها طريقة عمل البيتزا الإيطالية بمكوناتها الأصلية.

 

زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

 

مكوّنات العجينة:

 

أربعة أكواب من الدقيق.
رشة من الملح.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب واحد من الحليب السائل الدافئ.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الخميرة.

مكونات الحشوة:

 

كوب من الجبن المبروش ربع كوب من الفطر المقطّع.
شرائح من الفلفل الحلو.
القليل من الزعتر.
أربع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
ربع كوب من الزيتون المقطّع.

 

طريقة تحضير البيتزا:

 

نبدأ أولاً بتحضير العجينة، حيث نذوّب ما لدينا من الخميرة مع السكر في المياه الدافئة بمقدار كوب واحد، ونتركها فترة من الزمن إلى أن تتفاعل.

نضع الدقيق في وعاء كبير، حيث نضيف إليه الحليب مع الزيت، ونحرّك المكوّنات، ثمّ نضع كلاًّ من السكر، والملح، والخميرة، ونبدأ بعجن هذه المكوّنات مع بعضها البعض لمدة من الزمن تقدر بخمس دقائق.

نصنع كرة من العجين، ثمّ نغطّيها بقطعة نظيفة من القماش، ونضعها في مكان دافئ من ساعة إلى ساعة ونصف.

نبدأ بفرد العجينة في صينيّة إلى أن تصبح دائريّة الشكل، ثمّ نفرد صلصة البيتزا عليها، ونوزّع مكوّنات الحشوة بشكل متجانس، بعدها نرش كلاًّ من الجبن والزعتر، ثمّ نخبز البيتزا لمدة ثلاثين دقيقة في الفرن، بعد ذلك نُخرجها، ونقدّمها ساخنة.

 

مقترحات التقديم:

 يمكن تقديم البيتزا مع الكاتشب وصوص الباربيكيو والمايونيز حسب الرغبة.