البان كيك الأمريكي بالعسل والفواكه الطازجة – إفطار شهي وسريع

يُعد البان كيك الأمريكي من أشهر وجبات الإفطار في العالم، حيث يتميز بقوامه الهش والخفيف الذي يذوب في الفم. يُقدم عادةً مع العسل أو شراب القيقب، ويمكن إضافة الفواكه الطازجة أو المكسرات لمذاق غني ومتنوع. في هذه الوصفة، سنقدم لكِ الطريقة الأصلية لتحضير بان كيك مثالي مثل المطاعم!
المكونات
لتحضير عجينة البان كيك:
1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
3/4 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (للعجين)
زبدة إضافية لدهن المقلاة
للتقديم:
عسل نحل أو شراب القيقب
شرائح موز أو فراولة
حفنة من المكسرات (اختياري)
رشة قرفة أو سكر بودرة (اختياري)

طريقة التحضير
1. تحضير عجينة البان كيك:
في وعاء كبير، انخلي الدقيق وأضيفي إليه السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح، ثم اخلطي المكونات الجافة جيدًا.
في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا والزبدة المذابة حتى تمتزج المكونات.
أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة تدريجيًا، وقلبي برفق باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
اتركي الخليط يرتاح لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل المكونات ويصبح قوامه أكثر سماكة.
2. طهي البان كيك:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة.
اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة، واطهيه لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح.
اقلبِ البان كيك بحذر، واتركيه لمدة دقيقة إضافية حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
كرري العملية مع باقي العجين، وادهني المقلاة بالزبدة بين كل دفعة لضمان طهي مثالي.
3. التقديم:
رتبي البان كيك في طبق التقديم على شكل طبقات.
اسكبي العسل أو شراب القيقب فوقها.
زينيها بشرائح الفراولة أو الموز، ورشي القليل من المكسرات المقرمشة.
قدميها ساخنة واستمتعي بألذ إفطار أمريكي!

طريقة التقديم والمناسبات المناسبة
يُعد البان كيك خيارًا رائعًا للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر.
يمكن تقديمه مع القهوة أو الكابتشينو للحصول على تجربة إفطار متكاملة.
يمكن تحضيره للأطفال مع الشوكولاتة المذابة أو زبدة الفول السوداني للحصول على نكهة أكثر غنى.

نصائح لضمان بان كيك هش ولذيذ:
✔ لا تفرطي في خلط العجين، حتى لا يصبح قوام البان كيك قاسيًا.
✔ استخدمي مقلاة غير لاصقة للحصول على سطح ذهبي متساوٍ دون التصاق.
✔ اتركي العجين يرتاح لمدة 10 دقائق قبل الطهي لضمان قوام هش وخفيف.
✔ لا ترفعي درجة حرارة النار كثيرًا حتى لا يحترق البان كيك من الخارج ويبقى نيئًا من الداخل.
✔ لإضافة نكهة مميزة، جربي إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو القهوة سريعة الذوبان إلى العجين.

خاتمة
يُعد البان كيك الأمريكي وجبة مثالية لعشاق الإفطار الحلو، فهو يجمع بين القوام الهش والطعم الغني الذي يمكن تخصيصه بالنكهات المفضلة لديكِ. جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بألذ بان كيك مع عائلتكِ في الصباح!