الدنش من الحلويات الشهيرة في مصر والتي دائمًا نشتريها من محال المخبوزات، ولكننا لا نعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها في المنزل، ولذلك نقدم لك كيفية إعدادها خطوة بخطوة بمكونات سهلة وبسيطة وفي أسرع وقت ممكن.
مدة التحضير: 50-60 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل الدنش
3 أكواب من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخمير الفورية.
بيضة واحدة.
3 ملاعق كبيرة من الزيت.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ربع كوب من الزبد المذابة.
نصف كوب من الحليب.
لتحضير الحشوة
ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
كوب من الحليب السائل.
للتزيين
فواكه بالنوع المحبب لك.
طريقة عمل الدنش
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على أفضل نتيجة للدنش.
- نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء، ونخلطهم جيدًا.
- نضع البيضة على الخليط السابق، ونقلبهم جيدًا حتى يختفي لون البياض.
- نضيف الفانيليا والزيت والزبد المذابة، ونستمر في التقليب حتى نحصل
على مزيج متجانس.
- نضع الحليب تدريجيًا على الخليط السابق، ونحركهم معًا حتى نحصل على
عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نضع العجين في وعاء محكم الغلق، ثم نتركها لمدة ساعة حتى تتخمر جيدًا
ويزداد حجمها.
- نخرج العجين من الوعاء بعد مرور الوقت المحدد، ثم نفردها على سطح
مستوٍ مرشوش بالدقيق.
- نبدأ في نشكيل العجين على شكل مربعات ثم ندهنها بالزبد.
- نقوم بدهن العجين بالزبد المذابة ونغلقها من الأطراف، ثم ننقلها
للثلاجة لمدة 10 دقائق.
- نبدأ في تحضير الحشوة عن طريق وضع الكاسترد والسكر والحليب في وعاء
ونقلبهم جيدًا حت ىنحصل على مزيج متجانس وثقيل نسبيًا.
- نخرج العجين من الثلاجة، ثم نحشيها بمزيج الكاسترد والسكر، ونغلقها
جيدًا .
- ندهن العجين بالبيض والفانيليا.
- ندخل الوصفة الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة، ونتركها
حتى تنضج جيدًا.
- نشغل الشواية لمدة دقيقتين حتى تتحمر قليلاً من الأعلى.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً،
ثم نقدمها مع مشروبك المفضل وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل الدنش
