يعشق الكبار والصغار البيتزا بجميع احجامها المختلفة لذا ثبحث ربات البيوت عن طريقة لعمل الميني بيتزا في المنزل بسهولة وبدون تكلفة كما انها تعد وجبة صحية ومناسبة للأطفال في المدارس وفيما يلي نقدم لكى طريقة عمل الميني بيتزا في المنزل بسهوله.
المكونات
- - كوب من الماء الدافئ.
- - 2 ملعقة كبيرة من الحليب الباودر.
- - ملعقة كبيرة من السكر.
- - 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- - ملعقة كبيره من الخميرة الفورية.
- - نصف ملعقة كبيرة من البيكنج الباودر.
- - نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- - ربع ملعقة من الزعتر المجفف المطحون.
- - ربع ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
- - ربع ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
- - كوب من الجبنة الموتزريلا.
- كوب من الجبنة الشيدر .
- ربع كوب من الجبنة الرومي المبشورة حسب الرغبة.
- - قطع من شرائح الرومي المدخنة.
- -ربع كيلو من اللحمة المفرومة المعصجة أو الدجاج.
- - 2 قرن من الفلفل الأخضر مقطع الى حلقات صغيرة.
- 2 طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة.
- - ربع كيلو من الزيتون المخلى الاسود او الاخضر حسب الرغبة.
- شرائح رفيعة من حلقات البصل .
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كيلو من عصير الطماطم.
- 6 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
خطوات التحضير
- قومى باحضار اناء عميق وضعي به كلا من الدقيق والملح والفلفل الاسود والكمون والزعتر وقلبيهم جيداً.
- اضيفي الماء تدريجياً إلى المكونات واستمري في عجن المكونات معا .
- اضيفي الخميرة واستمري في تقليب المكونات معا حتى تحصلي على قوام متماسك وناعم.
- اضيفي الزيت واستمري في العجن لمدة 10 دقائق حتى تنساب العجينة من يدك واتركيها جانبا لتختمر.
- قومى بوضع اناء على النار ثم ضعي به ملعقتين من الزبدة واتركيها تسخن جيداً.
- ضعى الثوم المفروم وقلبيه حتى تحصلي على اللون الذهبي ثم اضيفي عصير الطماطم .
- ضعى كلا من الملح والفلفل الاسود والكمون واتركيه حتى يتسبك.
- قومى بوضع طاسة على النار وضعي بها ملعقة من الزبدة ثم اضيفي اللحمه المفرومة واضيفي كمية قليلة من شرائح البصل واستمري في التقليب حتى تستوى تماما.
- قومى بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة متساوية الحجم وافرديها على النشابة .
- استمري في تلك الخطوات السابقة حتى تنتهى من الكمية لديكي.
- قومى باحضار صينية كبيرة وادهنيها بالزبدة ورصي بها عجينة الميني بيتزا وادهنيها بالصلصة.
- اضيفي الحمة المفرومة عليها وضعي كلا من الفلفل الاخضر ومكعبات الطماطم والزيتون المخلى عليها.
- استمري في الخطوة السابقة حتى تنتهى من الكمية لديكى.
- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تستوي تماما.
- اخرجي الصينية ورشي عليها كلا من الجبنة الموزريلا والشيدر والرومى وادخليها الى الفرن مرة اخرى لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- اخرجي الصينيه من الفرن واتركيها تبرد قليلا ثم قطعيها وقدميها لاطفالك.
