اسهل طريقة عمل شاورما سوري بكل أسرارها في البيت

كيلو صدور دجاج

2 ملعقة كبيرة زبادي

1 ملعقة كبيرة دبس فليفلة

ربع كوب زيت زيتون 

نصف ليمونة 

نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض 

نصف ملعقة صغيرة كمون 

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة زنجبيل بودرة

مكونات الصلصة:

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل 

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة اوريجانو (الزعتر)

3 ورقات لوري

3 ملاعق كبيرة صلصلة معلبة

4 حبات حبهان

ملعقة كبيرة بابريكا 

نصف ملعقة بصل بودرة

نصف ملعقة صغيرة توم بودرة 

ماء

نقوم بتقطيع الدجاج شرائح ثم نقوم بأحضار كبة كهربائية ونضع فيها الزبادي ، دبس الفليفلة ، زيت زيتون ، ثوم ، ليمون ، ملح ، فلفل ابيض، كمون ، زنجبيل ثم نقوم بضربهم جيدا ونضع التتبيلة في الدجاج ونقلبهم جيدا وتترك في الثلاجة لمدة اقلها 6 ساعات ويفضل يوم .

طريقة تحضير الصلصة :

في حلة علي نار وسط نضع الزيت ، ملح ، كمون ، فلفل ، اوريجانو ، ورق لوري ، صلصلة ، بصل بودره ، توم بودرة ، بابريكا ، حبهان ونقلب المكونات جيدا ونضيف الماء ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نغلق النار.

في صاج مدهون بالسمنة نقوم بوضع الشاورما وتدخل فرن في درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتي تنضج . ثم قومي بوضع طاسة علي النار وضعي في مغرقة صلصة وعليها رغيف عيش سوري ونضيف الشاورما ونقوم بوضع شرائح خيار مخلل وصوص ثومية ونلف الرغيف جيدا و ونقوم بوضع الرغيف في طاسة حتي يأخذ لون ذهبي ويقدم مع صوص ثومية وبطاطس .