احلى من المطاعم طريقة عمل السمك المشوى على الفحم في المنزل

تعد أكلة السمك من المأكولات البحرية الشهية التى تمد الجسم بالطاقة والبروتينات المفيدة للانسان وحرصا منا على تقديم كل ما هو جديد في عالم المأكولات نقدم لكى طريقة عمل السمك المشوى على الفحم في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:

1- كيلو من السمك البلطي او نوع ترغبين به.
2- 8 فصوص من الثوم المفروم.
3- 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
4- 3 ملاعق كبيرةمن عصير الليمون.
5- 1 ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
6- 1 قرن من الفلفل الأخضر مقطع الى شرائح رفيعة.
7- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
8- 1 ملعقة صغيرة من المستردة حسب الرغبة.
9- 1 ملعقة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة.
10- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
11- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
12- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
13- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير:

1- قومى بغسل السمك جيدا بالماء واتركيه جانبا.
2- قومى بوضع كلا من البقدونس ،والكزبرة الخضراء، والفلفل الاخضر ،والثوم ،وعصير الليمون ،والخل الابيض ،والمستردة وافرميهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
3- قومى باضافة كلا من الملح والفلفل الاسود والشطة والكمون والكزبرة المطحونة وشرائح الفلفل الاخضر الى الخليط واستمرى في التقليب حتى تتجانس المكونات معا.
4- قومى بفتح السمك من النصف وشرائح من الاجانب حتى تتمكني من وضع الحشو بها.
5- بعد ان تنتهى من وضع التتبيلة في السمك قومى بتغليفه بورق القصدير وضعية في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتشرب التتبيلة.
6- قومى باحضار الفحم وضعية على البوتجاز ثم ضعية في الاداة المخصصة للفحم.
7- قومى باخراج السمك من الثلاجة ثم رصيه على الشواية، ثم قومى بتهويه الفحم حتى ينضج السمك وتنتهى من الكمية لديك.
8- قومى بتقديمه بجانب الارز ساخنا.