أهم بروتين للنباتيين.. طريقة عمل سلطة الكينوا

الكينوا من أهم مصادر البروتين النباتي، وبالتالى إذا كنت شخصًا نباتيًا فينبغي أن تكون الكينوا جزء من أطباقك اليومية لتحصل علي البروتين الذي تحتاجه.

زمن التحضير : 25 دقيقة
تكفي : شخص واحد

 

مقادير سلطة الكينوا

١ كوب حبوب كينوا
١ كوب حمص
٢ ملعقة صغيرة بصل أحمر
١/٢ حبة خيار
١/٢ حبة من كلاً من الفلفل الأخضر والأصفر
٢ ملعقة من كلاً من الطماطم المجففة والزيتون والريحان الطازج

 

طريقة عمل سلطة الكينوا

سلطة الكينوا

1- تطهى حبوب الكينوا بسلق حصة واحدة من الكينوا في ٣ حصص من الماء
2- يترك الماء ليغلي ثم تترك تطهى على نارهادئة
3- يغطى القدر و تترك لـ١٥ دقيقة
4- يصفي الماء الزائد قبل الإستخدام وتترك حبوب الكينوا لتبدد قليلاً
5- تمزج كل المكونات معاً في صحن كبير مع ١-٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ممتاز وعصرة ليمون.

طريقة التقديم :

يُمكنك تقديمها مع طبق من الخُضار، أو الأرز البُني لتحصل علي وجبة نباتية متكاملة، وغنية بالعناصر الغذائية.