إذا كنت تبحث عن وصفة فطيرة معتادة، فيمكنك الذهاب لهذه الوصفة السريعة والسهلة لفطائر الـpancakes. الشهية والتي لايقاوم طعمها.
4 معالق سكر
كوب حليب خالي الدسم
كوب دقيق ابيض
معلقة صغيرة باكينج بودر
معلقة زيت
بيض
رشة ملح
رشة فانيلا
ولكن، إذا كنت تشعر بمزيد من المغامرة، فربما عليك تجربة إحدى وصفات الفطائر الجديدة هذه، جمعنا لكم العديد من وصفات الفطائر من ريد فيلفت إلى فطائر البطاطا الحلوة ووصفات الفطائر اللذيذة.
بان كيك مع موز و ايس كريم هورليكس
المكونات:
350 مللي حليب
300 مللي كريمة طازجة
4 صفار بيض
75 جم سكر خروع
100 جرام مسحوق هورليكس
37 جرام دقيق الكيك
1 ملعقة كبيرة سكر خروع
1 بيضة
60 مل (نصف كوب) حليب
(½ ملعقة صغيرة) خلاصة الفانيليا
15 جرام زبدة
2 حبات موز مقطعة إلى شرائح للتقديم
العسل للتقديم
مسحوق السكر
طريقة عمل آيس كريم هورليكس
1-سخني الحليب والكريمة في لبانة على نار متوسطة.
و في وعاء للخلط ، اخلطي صفار البيض وسكر الخروع معًا حتى تصبح خفيفة و بقوام كريمي.
نسكب الحليب الساخن والكريمة في خليط البيض ونقلب حتى يمتزجو.
يُعاد إلى النار ويسخن على نار خفيفة حتى يتكاثف المزيج قليلاً ويغطي ظهر ملعقة خشبية.
نسكبها في وعاء مقاوم للتجميد ثم نجمدها نخفقها جيدًا (أو يمكن استخدام خلاط يدوي) كل 30 دقيقة حتى تتجمد.
2-نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ونضع طبق دائري مقاوم للفرن، لمدة 20 دقيقة على الأقل
3-لتحضير الفطائر، نمزج الدقيق والسكر في وعاء.
ونضيف البيض والحليب والفانيليا ونخلطهم معًا لتشكيل خليط ناعم.
بمجرد تسخين المقلاة، أخرجها من الفرن.
نغطي القدر بالزبدة ثم نسكبه على الفور في خليط البانكيك وتوضع في الفرن مرة أخرى.
اخبزيها حتى تصبح البان كيك منتفخة وبنية ذهبية ،تستغرق من 20-25 دقيقة
4-أخرجيها من الفرن ويمكنك تقديمها مزينة بشرائح الموز المغطاة بالعسل مع رش السكر البودرة ومغرفة آيس كريم هورليكس
بان كيك Funfetti
المكونات
1 بيضة
(نصف كوب) حليب
(1 ملعقة صغيرة) فانيليا
سكر أبيض
150 جرام دقيق
(4 ملاعق صغيرة) من مسحوق الخبز
(ملعقتان كبيرتان) من رشاشات قوس قزح فونفيتي + كمية إضافية للتقديم
صلصة التوت
الفراولة الطازجة
كريمة مخفوقة طازجة
1- في وعاء، اخلطي البيض والحليب والفانيليا معًا.
وفي وعاء منفصل، اخلطي السكر والدقيق والبيكنج باودر. اخلطي المكونات المبللة تدريجيًا في المكونات الجافة لتشكيل خليط سميك.
ونقوم بصب الخليط في زجاجة مضغوطة أو كيس قابل لإعادة الإغلاق مع قطع الزاوية.
2-سخني مقلاة على نار متوسطة ودهنها جيدًا.
وصبي الخليط، عندما تبدأ الفقاعات في التكون على السطح، اقلب الحروف واطبخ على الجانب الآخر، لمدة 1-2 دقيقة.
3 - قدمي الفطائر مع صلصة التوت و الفراولة الطازجة والكريمة، واستمتعي بألذ طعم
بان كيك ريد فيلفت مع البرقوق المسلوق
المكونات
(1 كوب) سكر
(2 كوب) ماء
2 عود قرفة
رشة ملح
عصير وقشرة نصف ليمونة
6 حبات خوخ، مقطعة إلى أنصاف
(2 كوب) دقيق كيك
(3 ملاعق كبيرة) كاكاو
(2 ملعقة صغيرة) بيكنج بودر
(½ ملعقة صغيرة) بيكربونات الصودا
(نصف ملعقة صغيرة) ملح.
(2 كوب) حليب زبدة
(1 ملعقة كبيرة) خل أبيض
(نصف كوب) سكر خروع
2 بيضة
(2 ملعقة صغيرة) خلاصة الفانيليا
80 جرام زبدة
(1 كوب) قشدة طازجة
(1 كوب) توت مطحون
التوت الموسمي يمكنك اضافتة للتقديم
طريقة عمل
1-ذوب السكر في الماء وضعه على نار متوسطة.
2-أضف القرفة والملح وعصير الليمون والقشر.
3- يُسلق البرقوق حتى يصبح طريًا ، حوالي 25 دقيقة.
4- نقوم بمذج دقيق الكيك مع الكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح.
5- اخلط اللبن والخل وسكر الخروع والبيض وخلاصة الفانيليا والزبدة المذابة معًا.
6- امزج المكونات الرطبة والجافة واخلط جيدًا. ادهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزبدة واصنع منها فطائر كبيرة أو صغيرة.
7- قدم الفطائر دافئة مع البرقوق المسلوق والقشدة الطازجة المرصعة بالتوت المطحون.
8-أنهِيه ببعض التوت الموسمي لتزينة للتقديم
بان كيك البطاطا الحلوة
مكونات
1 بطاطا حلوة متوسطة مقشرة ومطبوخة ومهروسة
2 بيضة
260 ج دقيق ذاتي التخمير
(نصف ملعقة صغيرة) قرفة مطحونة
رشة الزنجبيل المطحون
قرصة البهارات
رشة ملح
(1 كوب) حليب كامل الدسم
زيت / زبدة للقلي
سيرب للتقديم بالنكهة المفضلة لديك
طريقة العمل
في وعاء، اخلطي البطاطا الحلوة المهروسة والبيض معًا حتى تختلط جيدًا. نضيف الدقيق والتوابل والحليب،يقلب لعمل خليط ناعم.
2في مقلاة ، سخني الزيت أو الزبدة على نار متوسطة منخفضة،وضع ملاعق كبيرة من مزيج البطاطا الحلوة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً وينضج بالكامل ،يستغرق من 3-5 دقائق على كل جانب.
3قدميها دافئة مع السيرب المفضل لديك
