تحرص ربات البيوت على صنع الدجاج بطرق مختلفة وتسعى في كل مرة عن استخدام طرق اخري لعمل الدجاج اما مشوى على الفحم او مقرمش او كرسبي فهى تسعى دائما لتنوع اطباقها والحرص على استخدام حميع مكونات الوصفة بشكل صيحيح وحرصا من فود تو دى يقدم ليكي طريقة جديدة لعمل الدجاج بطريقة مختلفة وجديدة.
المكونات:
1- 50 جراما من الخس المبشور.
2- 50 جرام من المايونيز.
3- 20 مللي لتر من صوص الترياكي.
4- رشة من الدقيق.
5- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الفريش المبشور.
6- 1 ملعقة صغيرة من صوص الصويا الداكن.
7- 300 جرام من لحم الدجاج المفروم.
8- بصلة خضراء كبيرة مفرومة.
9- 2 من فطر الشيتاكي المبشور.
10- ليمونة متوسطة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
1- قومى بخلط جميع المكونات معا في اناء واحد.
2- قومى بخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
3- اتركي الدقيق، والليمون، والخس، والمايونيز والصوص الترياكي للاستخدام لاحقاً.
4- قومى بتشكيل الخليط على شكل أربعة مستطيلات كبيرة ومتساوية الحجم مع ارتفاع سمكها قليلاً .
5- قومى بوضع الخلطة في صينية مخصصة لصنع الخبز.
6- قومى برش كمية من الدقيق على الخليط ثم ادخليها في الفرن.
7- اتركيها في الفرن على درجة
حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تستوى تماما ثم قومى بتقليبها على الوجه الاخر وتأكدى من استوائها .
8- قومى بخلط المايونيز مع الصوص الترياكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
9- قومى باحضار الاداة المخصصة لصنع البرجع وضعي فيها الدجاج ثم اضغطي عليها جيدا حتى تتشكل وتاخذ شكل دائري.
10- يمكنك استخدام طريقة قلى برجر الدجاج في كمية مناسبة في الزيت والتقليب على الجهتين.
11- قومى بوضع القطع بعد التأكد من نضجها في العيش الفينو ثم ضعى قطعة من الدجاج المشكل على هيئة برجر ثم قومى بوضع الخس والمايونيز والطماطم وخليط صوص الترياكي وقدميه بجانب الارز والكاتشب والمخلل.
نصائح:
1- يمكنك حفظ برجر الدجاج في أكياس بلاستيكية نظيفها وتخزينها بالثلاجة وقومى باستخدامها عندما تحتارين في وجبة الغداء.
