تسعى ربات البيوت لعمل حلويات بلح الشام في المنزل بسهولة وبدون تكلفة بدلاً من شرائها من المحلات وتعد حلويات بلح الشام من الحلويات المصرية الشهيرة التي يعشقها الصغار والكبار وفيما يلى نقدم لكى طريقة عمل بلح الشام في المنزل.
المكونات:
1- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
2-¾ كوب من الماء.
3- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
4- 3 بيضات.
5- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
6- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
8- شربات.
9- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
1- قومى بإحضار إناء عميق وضعي به كمية مناسبة من الماء والزيت.
2- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الماء والزيت وقلبيهم جيداً.
3- قومى بإضافة النشا والملح والفانيليا وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
4- إستمرى في تقليب المكونات حتى تحصلى على قوام العجينة ليناً.
5- قومى بوضع إناء آخر على النار وضعى به كمية مناسبة من الماء.
6- أضيفي السكر إلى الماء وإستمرى في التقليب حتى يذوب السكر في الماء.
7- قومى بعصر ليمونة واحدة وقلبيهم جيداً واتركي الخليط يغلى على النار حتى يصبح قوامه كثيف قليلاً.
8- قومى بوضع طاسة على النار وضغى بها كمية مناسبة من الزيت للقلى.
9- قومى بإحضار قُمع وضعى به العجينة وإضغطى بأصابعك وضعي صوابع بلح الشام في الطاسة.
10- إستمري في الخطوة السابقة حتى تنتهى من الكمية.
11- قومى بتقليب بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أخرجية من الطاسة.
12- ضعي صوابع بلح الشام في الشربات ثم ضعيه في أطباق التقديم.
