ظاهرة انتشار البن المغشوش في مصر.. هل يتحول فنجان القهوة إلى مصيدة؟

تزايدت مشكلة القهوة المغشوشة في الوقت الحالي، وسط ارتفاع ملحوظ في أسعار البن، حيث باتت هذه الظاهرة تشكل تحديًا كبيرًا للمستهلكين، يرتبط ارتفاع أسعار البن بعدة عوامل، منها الزيادة الحادة في تكاليف الشحن والتوترات العالمية التي أثرت على توفر المواد الخام، بالتزامن مع ذلك، ارتفعت تكلفة الكاكاو والمكونات الأخرى، مما دفع بالعديد من الشركات للجوء إلى ممارسات غير مشروعة لتقليل التكاليف.

مصر من اكثر الدول استهلاكًا للبن

وتٌعد مصر واحدة من أكثر الدول استهلاكًا للبن، حيث يتراوح حجم الاستهلاك السنوي بين 70 و80 ألف طن، فيما يصل حجم الاستيراد إلى 70 ألف طن، بحسب ما ذكره حسن فوزي، رئيس شعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة.

البن مغشوش يغزو الاسواق

من جانبه انتشرت خلال الآونة الأخيرة شكوى موحده بين الكثير من المواطنين، وهي ان التجار أصبحوا يخلطون حوبيبات البزلاء ونوى البلح، بالإضافة الى ذلك فانهم يقومون بإضافة محسنات الطعم لإعطاء نكهة القهوة وتقليل نسبة الحموضة في المشروب.

وهناك بعض الخطوات لمعرفة ما إذا كانت القهوة طبيعية أم مغشوشة، إليك هذه الخطوات:
طريقة اختبار الليمون 

ضع ملعقة أو ملعقتين من مسحوق البن في وعاء، ضع قطرات من عصير الليمون على هذا المسحوق واتركيه لمدة 4 إلى 5 دقائق.
بعد 5 دقائق إذا تركت القهوة أي لون آخر، فهذا يعني أنها مغشوشة، أما إذا ظلت القهوة طبيعية، فهي نقية.

طريقة اختبار المياه

وهناك طريقة أخرى لمعرفة غش القهوة ايضًا، وهي الماء فإنها تعد من أفضل الطرق لاكتشاف الغش في مسحوق البن.
ضع بملعقة من مسحوق البن في كوب كامل من الماء واتركه لمدة 4 إلى 5 دقائق، بعد ذلك إذا كان البن مغشوش سترقد القهوة تلقائيًا في الأسفل، فإن لم يكن فيه شوائب او مواد إضافية تظهر طافية بعد الـ 5 دقائق.