يتميز شهر رمضان بتواجد كم لا يحصى ولا يعد من العصائر والمشروبات، فهذه الأصناف هي التي تميز هذا الشهر الكريم، ويُعد الكركديه، العرق سوس، التمر هندي والسوبيه من المشروبات الشهيرة التي تزين مائدة الطعام.
وتختلف طرق تحضير هذه العصائر عن بعضها، ولكنها تتفق في المذاق الحلو اللذيذ، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل عدة مشروبات رمضانية شهيرة، حيث يمكننا تجهيز هذه العصائر في المنزل باستخدام المكونات السهلة البسيطة غير المكلفة.
أولًا: طريقة عمل الكركديه
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أفراد
المقادير
1 كوب من أوراق الكركديه.
1 كوب سكر.
1 كوب ماء بارد.
مكعبات ثلج حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- نضع الكركديه في وعاء عميق، ثم نضيف إليه كوب الماء البارد.
2- نترك الكركديه منقوع في الماء لمدة 4 ساعات.
3- نصفي الكركديه جيدًا.
4- نضيف الماء والسكر ونقلب الكركديه جيدًا.
5- نسكب المشروب في أكواب التقديم.
ثانيًا: طريقة عمل التمر هندي
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
المقادير
نصف كوب ماء ساخن.
1 كوب تمر هندي مفتت.
1 كوب سكر.
ماء فاتر حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- ننقع التمر هندي في الماء الساخن لعدة ساعات.
2- نصفيه جيدًا من الماء.
3- نضع التمر هندي في الماء البارد، ثم نضيف السكر ونقلب عدة مرات.
4- نضع التمر هندي في وعاء عميق، ثم نحفظه في الثلاجة، ليبرد.
5- نسكب التمر هندي في أكواب التقديم، ثم يُقدم.
نصائح لتقديم هذه العصائر والمشروبات
- يفضل تناول العصائر عقب الآذان مباشرةً.
- يمكننا إضافة مكعبات الثلج إلى هذه المشروبات.
- من الممكن تحلية هذه العصائر بالعسل الأبيض بدلًا من السكر البني.
- يفضل العديد من الأشخاص تناول مشروب الكركديه دافئًا.
