يكثر تواجد القطايف في شهر رمضان الكريم، حيث يتميز هذا الشهر بكثرة تواجد القطايف والكنافة وجميع الحلويات الشرقية الأخرى، فهذه الأطعمة اللذيذة ارتفعت أسعارها بشكل مهول ومبالغ فيه في المحلات والمطاعم الخارجية.
وتتواجد أنواع كثيرة ومختلفة للقطايف مثل القطايف العادية والقطايف العصافيري، علاوة على تعدد حشواتها، لذا نوضح لكم طريقة تجهيز القطايف العصافيري بالقشطة في المنزل بمكونات بسيطة ولذيذة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة
نصف كيلو قطايف.
1 كوب قشطة.
2 كوب حليب سائل.
2 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة ماء زهر.
1 كوب رمان.
1 كوب شربات.
1 كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- نخلط كلًا من القشطة والحليب السائل والنشا في وعاء عميق على نار متوسطة.
2- نترك المكونات تغلي على النار، لنحصل على مزيج ثقيل.
3- نرفع الإناء عن النار، ثم نسكب ماء الزهر.
4- نحشي القطايف بملعقة كبيرة من الحشوة السابقة.
5- نبرم القطايف من جانب واحد فقط ونترك الجانب الآخر مفتوح.
6- نكرر نفس الخطوات السابقة، حتى تنتهي الحشوة المتواجدة لدينا.
7- نحضر مقلاة عميقة على النار ونضع فيها الزيت ونتركه يحمى.
8- نحمر القطايف في الزيت ولكن يجب توخي الحذر، كي لا تقع الحشوة في المقلاة.
9- نضع القطايف على المناديل الورقية، كي نتخلص من الزيت المتواجد بها.
10- نوزع الرمان داخل حبات القطايف.
11- نسكب الشربات على وجه القطايف.
12- تُقدم القطايف العصافيري بالقشطة دافئة بألف هنا، ويمكننا تقديم القطايف بالجبنة والزيتون مع هذه الوصفة الحلوة التي تتميز بتواجد مكوناتها في اغلب البيوت والمنازل، فإليك طريقة تحضيرها من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل القطايف بالجبنة والزيتون.
