فطيرة الدجاج والمشروم من الوصفات السهلة
والبسيطة التي يمكن تحضريها لعائبتك بمكونات متوفرة في المنزل، ولذلك نقدم لك كيفية
إعدادها بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل فطيرة الدجاج والمشروم
عبوة من الجلاش أو عجينة الرقائق.
2 كيلو من الدجاج.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من زيت الزيتون.
3 حبات من البصل.
كوب من المشروم.
5 فصوص من الثوم المهروس.
فلفل أخضر.
فلفل أحمر.
كوب من الجبن الشيدر.
كوب من الجبن الموزاريلا.
طريقة عمل فطيرة الدجاج والمشروم
- نضع الثوم في جهاز الخلاط أو الكبة، ونفرمه
جيدًا.
- نقطع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى قطع
صغيرة.
- نضع البصل في الكبة، ونضربه جيدًا.
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة، نضع الزيت ونتركه
ليسخن قليلاً.
- نضيف البصل والثوم المهروس إلى الزيت الساخن،
ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على لون ذهبي.
- نضع الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر على البصل والثوم
مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق.
- نضيف الدجاج والمشروم على المكونات السابقة،
ونحركهم معًا.
- نضع الملح والفلفل الأسود والشطة، ونقلبهم
حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نغلق النار على مزيج الدجاج والمشروم،
ونتركهم حتى تهدأ حرارتهم قليلاً.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد
المذابة أو الزيت مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق العجين بالصينية
أثناء وجودها في الفرن.
- نضع 3 طبقات من الرقائق، ثم نضيف مزيج الدجاج
والمشروم عليها.
- نضيف الجبن الشيدر والموزاريلا.
- نضع 3 ورقات أخرى من الرقائق، ونستمر في
تكرار هذه الخطوة حتى - ننتهي من كمية الرقائق والدجاج المتوفرة لدينا.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
فطيرة الدجاج بالكريمة
- ندهن الصينية بالزبد السائلة، ثم ندخلها إلى
الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة ونتركها حتى تنضج جيدًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نشغل الشواية لدة دقيقتين حتى تأخذ لونًا
ذهبيًا.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد مرور الوقت المحدد،
وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل فطيرة الدجاج والمشروم
فطيرة الدجاج والمشروم
