الحواوشي من أهم العلامات المميزة لمصر والدول العربية، فهو من رموز الطعام في هذه البلدان، ,كلنا نعي جيدًا أن كل بلد تشتهر بتقديم أصناف مختلفة ومميزة من الأكلات، ويُعد الحواوشي إحدى أشهر هذه المأكولات.
وبسبب أسعار الدواجن بشكل كبير، أصبح من الصعب طهي مثل هذه المأكولات بشكل متواصل، لذلك يُقدم مطبخ Food Today طريقة عمل الحواوشي الكداب في المنزل، والذي يتميز بنفس مذاق الحواوشي العادي، ولكن يمكننا تحضيره بأقل تكلفة ممكنة، وإليكي عزيزتي طريقة تجهيزه السلسة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الحواوشي الكداب
5 أرغفة عيش بلدي.
1 صدر فرخة.
3 حبات بصل.
2 عود شبت مفروم.
2 عود بقدونس مفروم.
3 حبات بطاطس مقشرين ومسلوقين.
2 ملعقة كبيرة بهارات.
2 ملعقة كبيرة شطة حمراء.
2 ملعقة كبيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة صغيرة كركم.
3 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة بصل بودر.
2 ملعقة زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
طريقة التحضير
1- نفرم صدر الفرخة مع البصل بواسطة استخدام المفرمة الكهربائية.
2- نحضر إناء عميق ونخلط فيه كلًا من البصل المفروم وصدر الفرخة والبطاطس المسلوقة، ثم نقلب المكونات جيدًا.
3- نضيف البهارات والتوابل المتواجدة لدينا، ثم نقلب من جديد.
4- نضع الشبت والبقدونس المفروم، ونترك الخليط ينضج على النار قرابة 20 دقيقة.
5- نفتح أرغفة الخبز البلدي، ثم نضع فيها ملعقة كبيرة من الحشوة السابقة.
6- نكرر نفس الخطوة السابقة، كي تنتهي الحشوة وأرغفة العيش المتواجدين لدينا.
7- نسكب السمنة على سطح أرغفة الخبز البلدي.
8- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه يسخن لعدة دقائق.
9- نضع الحواوشي في المقلاة، وعندما يأخذ اللون الذهبي الفاتح، نقلبه على الجانب الآخر.
10- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه البقدونس المفروم والجرجير الطازج، ثم نضع أرغفة الحواوشي على سطح هذه الخضروات الطازجة.
11- يُقدم الحواوشي الكداب ساخنًا بألف هنا مع سلطة الطحينة وسلطة الزبادي والسلطة الخضراء الصحية، ويمكننا أيضًا تقديم هذه الأكلة اللذيذة مع البانية الكداب الذي لا تختلف طريقة تحضيره كثيرًا عن الحواوشي الكداب، وإليك عزيزي القارئ طريقة تجهيزه من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل البانية الكداب.
