تشيز كيك الريد فيلفت من الحلويات البسيطة
التي يمكن إعدادها في منزلك بمكونات سهلة وبسيطة، كما تعتبر وصفة
مناسبة في الأعياد والاحتفالات والمناسبات الخاصة لطعمها الفريد المميز الذي
يحبه الجميع، لذلك نقدم لك طريقة إعدادها في المنزل بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 50-60 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل تشيز كيك الريد فيلفت
12 قطعة بسكويت سادة بالنوع المحبب لك.
4 ملاعق كبيرة من الزبد المذابة.
لتحضير الحشوة
كوب من السكر.
كوبان من الجبن الكريمي.
3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
ربع كوب من اللبن الرائب.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
بيضتان.
نصف ملعقة صغيرة من الخل.
كوب من الكريمة الحامضة.
لون طعام أحمر.
لتحضير طبقة الكريمة المخفوقة
ربع كوب من السكر.
نصف كوب من الجبن الكريمي.
كوب إلا ربع من كريمة الخفق السائلة.
طريقة عمل تشيز كيك الريد فيلفت
- نجهز الفرن على درجة حرارة 170 درجة، ونتركه
جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- في جهاز الخلاط الكهربائي، نضع البسكويت
ونضربه جيدًا لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى فتات.
- نضيف الزبد المذابة للبسكويت مع الاستمرار في
التحريك حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بالزبد المذابة أو
رشة دقيق، ثم نضع فيها خليط البسكويت ونساوي سطحها جيدًا.
- ندخل الصينية إلى الفرن المحمي مسبقًا لمدة
10 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نحضر طبقة الحشوة عن طريقة وضع الكاكاو واللبن
الرائب والسكر، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط مناسب.
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا
حتى يختفي لون البياض ثم نضيفه للخليط الأسبق.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل تشيز كيك البطاطا الحلوة التي ستعجبك بالتأكيد.
- نضيف الجبن الكريمية والكريمة الحامضة والفانيليا
والخل ولون الطعام على المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على
قوام كريمي.
- نخرج طبقة البسكويت من الفرن بعد مرور الوقت
المحدد، ثم نضيف إليها الحشوة الكريمية.
- ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 50
دقيقة.
- نخرج تشيز كيك من الفرن ونتركه ليهدأ قليلاً،
ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الطبقات مع بعضها.
- نضع السكر والكريمة السائلة والجبن في وعاء
كبير، ونقلبهم جيدًا حتى يتضاعف حجمها ونحصل على قوام كثيف نسبيًا.
- نخرج تشيز كيك الريد فيلفت عند التقديم ونزينه
بخليط الكريمة السائلة، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
