كيك الكوسا من الوصفات التي يراها البعض غير
مألوفة في عالم الحلوى، ولذلك لأن البعض لا يحب أكل الكوسا بصفة عامة، ولكن هذه
الوصفة ستغير رأيك تمامًا وسيعجبك طعمها بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، ولذلك نقدم
لك طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وفي وقت قصير لا يتجاوز الـ
50 دقيقة.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل كيك الكوسا
3 أكواب من الدقيق.
4 حبات من الكوسة المبشورة.
بيضتان.
نصف كوب من الزبد المذابة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقتان صغيرتان من القرفة.
ملعقة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
كوب ونصف من السكر.
ملعقتان صغيرتان من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ربع كوب من الحبهان المطحون.
كوب من اللوز.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الزبيب.
طريقة عمل كيك الكوسا
نضع كمية مناسبة من المياه في وعاء كبير على
النار ونتركها حتى الغليان.
نضيف الكوسا المبشورة في المياه، ونتركها
تستوى نصف سلقة0.
نصفي الكوسا من الماء المغلي، ونتركها لتبرد
قليلاً.
ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه للحصول على
النتيجة المرغوبة
نضع الدقيق وبيكربونا الصوديوم والحبهان
والزنجبيل والقرفة في وعاء كبير، ونخلطهم جيدًا للحصول على النتيجة المرغوبة
في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونقلبه جيدًا
حتى يختفي لون البياض.
إذا وصلت
عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل كب كيك الكوسا التي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد أن تتناول
قطعة صغيرة منها، وللاطلاع على وصفات مشابهة يمكنك زيارة الموقع الخاص بنا
ومنصاتنا على مواقع التواصل الاجتماعي.
- نضيف السكر والفانيليا لخليط البيض، ونحركهم
معًا حتى نحصل على الخليط المناسب
- نضع خليط السكر والبيض فوق خليط الدقيق،
ونخلطهم جيدًا بالخفاقة الكهربائية أو المضرب اليدوي حتى نحصل على مزيج مناسب
- نضيف الكوسا واللوز والزبيب للخليط السابق مع
الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية أو قالب كيك كبير، ونضع فيه عجين
الكيك ونساوي سطحها جيدًا بملعقة خشبية أو بأيدينا.
- ندخل الوصفة الفرن على درجة حرارة 180 درجة
لمدة 50 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج جيدًا.
- نخرج كيك الكوسا من الفرن بعد انتهاء الوقت
المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً ثم نقطعها لشرائح لصغيرة، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة
للتقديم وبألف هنا وصحة.
كيك الكوسا
طريقة عمل كيك الكوسا
