البسبوسة من أكثر أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة بمختلف أنواعها، حيث يمكننا تحضيرها سادة أو حشوها بعدة حشوات مختلفة ومتنوعة، مثل اللوتس وجميع أنواع المكسرات، مع أهمية تزينها بالشربات الحلو الذي يعطيها طعم إضافي فوق طعمها الرائع.
ويقدم مطبخ Food Today طريقة عمل البسبوسة بالجوز في المنزل بالاعتماد على المقادير السهلة البسيطة التي لا تكلفنا الكثير من الأموال مقارنة بأسعار شراء هذه النوعية من المأكولات من محلات ومطاعم الحلويات الخارجية.
أولاً: طريقة عمل البسبوسة بالجوز
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
المقادير
1 كوب سميد ناعم.
ربع كوب جوز مطحون.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
7 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
نصف كوب زبادي.
رشة ملح.
شربات جاهز حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نضع كلا من السميد، والخميرة، والزبادي، والجوز المطحون، والزيت النباتي، والملح في وعاء واحد.
2- نخلط المكونات السابقة معا بشكل جيد، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يسخن قرابة 20 دقيقة.
4- نحضر صينية فرن واسعة مدهونة بورق الزبدة ونسكب فيها خليط البسبوسة.
5- نضع حبات الجوز على سطح صينية البسبوسة، ثم نتركها ترتاح قليلاً.
6- ندخل صينية البسبوسة بالجوز في الفرن المحمى مسبقاً.
7- ننتظر قرابة 30 دقيقة، حتى تنضج صينية البسبوسة.
8- نسكب الشربات على البسبوسة وهي ساخنة.
9- تقطع صينية البسبوسة بالجوز إلى مربعات متوسطة الحجم.
10- تقدم البسبوسة باردة بألف هنا وشفا، مع بسبوسة اللوتس الشهية، حيث تعتبر الأخيرة من الوصفات الرائعة التي نفضل جميعاً تناولها، بفضل احتوائها على اللوتس اللذيذ، فإليك طريقة تحضير هذه الحلوى الشرقية من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل بسبوسة اللوتس.
ثانياً: طريقة عمل شربات البسبوسة
مدة التحضير: 8 دقائق
تكفي: 8 أفراد
المقادير
1 كوب سكر أبيض أو بني حسب الرغبة.
1 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة كبيرة سمنة مذابة.
طريقة التحضير
1- نضع كلا من الماء والسكر في إناء كبير على النار، ثم نقلب المكونات معاً.
2- نترك المزيج يغلي على النار، ثم نضع السمنة المذابة، ونقلب مجدداً.
3- نضيف عصير الليمون إلى الخليط، مع الاستمرار في التقليب.
4- نسكب الشربات وهو ساخن على البسبوسة، لضمان نجاح الوصفة.
