الأرز بالكاري والجمبري من الأكلات اللذيذة التي تفيد جسم الإنسان، حيث تتواجد فوائد عديدة ومتنوعة متمثلة في الكاري والجمبري، حيث يعمل مسحوق الكاري على تحسين الصحة المعرفية والإدراكية، بجانب دوره الكبير في منع الإصابة بمرض السرطان الخطير.
كما أن مسحوق الكاري يحد من آلام العظام والمفاصل، لذا تتمتع هذه الأكلة الشهية بالعديد من الفوائد الصحية، بجانب فوائد الجمبري، فهو يُعد سلاحًا فعالًا للتخلص من مرض الشيخوخة المبكرة، فهو ينشط الذاكرة ويمنع من الفقدان المؤقت الذي يصيبها.
لذلك يُقدم موقع Food Today طريقة عمل الأرز بالكاري والجمبري في المنزل باستخدام المقادير السهلة وإتباع الخطوات البسيطة المرتبة، فإليك طريقة إعداد هذه الأكلة المشبعة من خلال قراءة السطور التالية، لتجهيزها بنفس طريقة المحلات والمطاعم تمامًا.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الأرز بالكاري والجمبري
1 كيلو جمبري مقشر.
زيت نباتي حسب الحاجة (للتشويح).
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
1 ملعقة صغيرة كركم.
1 ملعقة صغيرة كاري.
نصف مكعب مرقة.
2 كوب أرز بسمتي.
ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر عميق على نار عالية، ونضع فيه الثوم المفروم والزيت النباتي.
2- نقلب الثوم جيدًا، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
3- نضيف كلًا من الجمبري والبهارات، والملح، والفلفل الأسود.
4- نشوح الجمبري جيدًا، ثم نتركه ينضج على نار هادئة.
5- نضيف الأرز إلى الجمبري، ثم نضع التوابل ومرقة الدجاج.
6- نخفض النار، ونترك الأرز بالجمبري ينضج على نار هادئة.
7- نسكب الأرز بالكاري والجمبري في أطباق التقديم الواسعة، ولو أنت من عشاق الأكلات التي يدخل مسحوق الكاري في تحضيرها، فعليك تجربة طبق الخضار اللذيذ بالكاري، فإليك طريقة إعداده وتجهيزه في البيت من خلال الضغط على هذا الزر
طريقة عمل طبق الكاري بالخضار.
نصائح هامة عند تحضير الأرز بالكاري والجمبري
- يجب عدم تقليب المزيج بمجرد وضع الأرز إلا مرة واحدة فقط، كي لا يتعجن.
- يمكننا إضافة الكمون والكزبرة الخضراء إلى الأرز بالكاري والجمبري.
