الشوربة من أشهى الوصفات التي يمكن تناولها، فما بالك بشوربة الكابوريا اللذيذة التي تتمتع بمذاق رائع وجميل، فجميع المأكولات البحرية تتميز بمذاق خاص بها وحدها، خاصةً لو تم طهيها كشوربة، فتصبح مشبعة ومغذية للغاية.
تحتوي الكابوريا على كميات مهولة من المعادن والفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان، وتعمل على تقوية العظام والعضلات بشكل كبير، علاوة على دورها الكبير في تقوية مناعة الجسم، لمواجهة نزلات البرد والانفلونزا، بالإضافة إلى تحسين الذاكرة.
لذا يوضح Food Today طريقة عمل شوربة الكابوريا في المنزل بالاعتماد على المكونات السهلة البسيطة المضمونة بنسبة %100، لتجنب شراء هذه النوعية من المأكولات من المحلات والمطاعم الخارجية، بسبب غلو الأسعار بشكل مبالغ فيه.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الكابوريا
4 حبات كابوريا منظفين جيداً ومقطعين.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 حبة بصل مفروم.
1 فص ثوم مفروم.
1 كوب كرفس مقطع.
قرن فلفل حار مقطع.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 كوب كريمة مطبوخة.
1 ملعقة كبيرة نشا مذابة في نصف كوب من الماء.
6 أكواب ماء مغلي.
ملح حسب الرغبة.
1 ورقة غار.
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
1 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر على النار ونذيب فيه الزبدة، ثم نضع البصل ونشوحه جيداً، حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
2- نضيف الكابوريا إلى البصل، ثم نضع فص الثوم، ونقلب مرة أخرى.
3- نسكب الماء المغلي على سطح الكابوريا، ثم نضيف صلصة الطماطم.
4- نتبل الشوربة بالملح، والهيل، وورق الغار، والكمون.
5- نغطي القدر ونتركه على النار قرابة 15 دقيقة.
6- نضيف خليط النشا والماء إلى شوربة الكابوريا.
7- نقلب الشوربة جيداً، ثم نتركها تنضج على النار.
8- نسكب شوربة الكابوريا في أطباق التقديم الواسعة، ثم تقدم ساخنة بألف هنا وشفا مع شوربة السي فود اللذيذة التي يحبها ويعشقها الكثير من الأفراد، حيث يتفق جميع الأشخاص على مذاق شوربة السي فود فهي أشهر أنواع الشوربة المرتبطة بالمأكولات البحرية، فإليك طريقة صنعها وتحضيرها من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل شوربة السي فود بالكاري.
