الكيك من الحلويات المشبعة التي تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من جميع مشاكل القلب وتصلب الشرايين، حيث تضم كم هائل من الدهون المشبعة التي تجعل الجسم في حالة نشاط دائم، علاوة على فائده الكيك المحورية الخاصة بالمرأة الحامل، حيث تعد هذه النوعية من الأطعمة بمثابة وجبة صحية للحوامل في شهورهم الأولى.
وتتواجد أنواع كثيرة ومتعددة للكيك، مثل كيكة الشوكولاتة، كيكة البرتقال، كيكة اللوتس، كيكة الفانيليا، ونكهات أخرى كثيرة ومتعددة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، فإليك طريقة الإعداد والتجهيز في السطور التالية.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل كيكة التفاح بالكراميل
1 كوب دقيق.
5 حبات بيض مخفوق.
1 كوب سكر أبيض.
1 كوب جوزة الطيب.
5 حبات تفاح.
1 كوب حليب.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
نصف كوب زيت نباتي.
كراميل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه يحمى.
2- نغسل التفاح ونقطعه إلى شرائح، ثم نسلقه في الماء، كي يطرى.
3- نهرس 4 تفاحات فقط، ثم نضيف إليهم ملعقتان كبيرتان من السكر، والقرفة، والجوز.
4- نخلط المكونات جيداً، حتى تتداخل مع بعضها البعض.
5- نحضر إناء عميق ونضع فيه كمية السكر المتبقية، والبيض المخفوق، والحليب، والفانيليا، والزيت النباتي.
6- نعجن الخليط السابق عدة مرات، كي تتداخل المكونات معاً.
7- نضيف الدقيق، والبيكنج بودر إلى المزيج بشكل تدريجي، مع أهمية الاستمرار في عملية الخلط، حتى نحصل على مزيج متجانس القوام.
8- نضيف التفاح المهروس إلى مزيج البيض والدقيق، ونقلب المقادير مرة أخرى.
9- نحضر قالب كيك واسع مدهون بالقليل من الزيت ونرش فيه الطحين.
10- نسكب الكيك في القالب وندخله الفرن المحمى.
11- نحضر مقلاة على النار ونضع فيها كمية السكر المتبقية، ونتركه ينضج على نار هادئة، حتى يصفر.
12- نقطع التفاحة المسلوقة المتبقية إلى شرائح طولية، ثم نضعها على سطح الكيك.
13- نزين كيكة التفاح بالكراميل والعسل الأبيض.
14- نقطع كيك التفاح بالكراميل إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم تقدم دافئة بألف هنا مع كيكة الحلاوة الطحينية، فإليك طريقة صنعها من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل كيكة الحلاوة الطحينية.
