المارشميلو من الوصفات القديمة التي نحبها جميعًا، وتذكرنا بأيام الطفولة، حيث تُعد من أشهر أنواع الحلويات المنشترة في مصر والدول العربية، وتتمتع بمذاق ناعم يذوب في الفم، بجانب شكلها المميز الذي يكسبها شهرة عالية، ويُقدم Food Today طريقة عمل المارشميلو بالكريمة في المنزل باستخدام المقادير البسيطة السلسة.
أولًا: طريقة عمل المارشميلو بالكريمة
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
المقادير
1 ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين.
نصف كوب ماء ساخن.
2 كوب كريمة مخفوقة.
نصف كوب عسل أبيض.
مارشميلو.
فراولة
طريقة التحضير
1- نحضر صينية واسعة ونضع فيها ورق النايلون، بحيث يتبقى جزء خارج الصينية.
2- نحضر كوب صغير الحجم ونضع فه الجيلاتين والماء، ونقلب جيدًا، حتى يذوب الجيلاتين.
3- نخفق الكريمة والعسل بالمضرب الكهربائي.
4- نسكب الجيلاتين ببطء، مع الاستمرار في تشغيل الخلاط.
5- نضيف خليط الكريمة والعسل الأبيض إلى المزيج السابق.
6- نسكب نصف كمية المزيج السابق في الصينية، ثم نضع نصف كمية المارشميلو.
7- نضع باقي كمية الكريمة والجلاتين، ثم نسكب الكمية المتبقية من المارشميلو.
8- نغطي الصينية بورق النايلون.
9- نضع المارشميلو في الثلاجة، كي يبرد ويتماسك.
10- يُقدم المارشميلو مع اللحوى التركية الشهية، فإليك طريقة إعدادها وتجهيزها
طريقة عمل الحلوى التركية.
ثانيًا: طريقة عمل الحلوى المغربية
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
المقادير
3 أكواب دقيق.
نصف كوب زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
ماء.
رشة ملح خشن.
مقادير الحشوة
عجوة.
زيت سمسم.
ملبن.
طريقة التحضير
1- نخلط الدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح في وعاء واحد.
2- نضيف الزيت والماء إلى الخليط.
3- نقلب الخليط، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4- نحضر إناء على النار ونُذيب فيه العجوة مع الزيت والسمسم.
5- نفرد العجينة بواسطة استخدام النشابة، ثم نحشيها بالعجوة أو الملبن.
6- نلف العجينة على شكل رول، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم.
7- نحضر صينية واسعة ونضع فيها الزيت.
8- نضع العجينة في الفرن، وتُقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
