هريسة جوز الهند من الوصفات اللذيذة التي
يمكن أن تحضريها بمكونات موجودة في أي بيت مصري، وذلك لسهولة تحضيرها التي لا
تتجاوز الـ 30 دقيقة، كما تعد وصفة مناسبة للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم
لك كيفية إعدادها بخطوات سهلة وبسيطة وفي أسرع وقت ممكن.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد
4 أكواب من السميد الناعم.
كوبان من الحليب.
كوب ونصف من جوز الهند.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
كوب من السكر.
كوب ونصف من الزبد المذابة بدرجة حرارة
الغرفة.
لتحضير الشربات (السيرب)
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
للتزيين
جوز هند مفروم.
مكسرات.
طريقة عمل هريسة جوز الهند بالسميد
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول الوصفة، ونتركه جانبًا.
- في وعاء كبير، نضع الزبد المذابة والسكر
والحليب، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف السميد والبيكنج بودر وجوز الهند للخليط السابق، ونحركهم
حتى يتفتح لون السميد تمامًا.
- نقلب المكونات السابقة جيدًا في جهاز العجان
الكهربائي لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة، وندهنها بقطعة من الزبد
السائلة أو ربع ملعقة صغيرة من الدقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق
عجين الهريسة في الصينية أثناء وجودها في الفرن.
- نضع خليط الهريسة في الصينية، ونساوي سطحها
جيدًا بملعقة صغيرة أو بأيدينا.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل بسبوسة بالكراميل التي ستنال إعجابك بالتأكيد.
- ندخل هريسة جوز الهند في الفرن لمدة تتراوح
ما بين 15-20 دقيقة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نجهز الشربات الخاص بهريسة جوز الهند عن طريق
وضع الماء والسكر ونتركهم حتى الغليان، ثم نضيف إليهم عصير الليمون وماء الزهر
ونحركهم جيدًا حتى نحصل على قوام لزج نسبيًا.
- نخرج هريسة جوز الهند من الفرن بعد مرور
الوقت المحدد، ونضيف إليها الشربات الخاص بها، ونوزعه جيدًا على باقي أجزاء
الصينية.
- نزين الوصفة بجوز الهند المفروم والمكسرات
والفستق المفروم، وبذلك تكون الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
هريسة بجوز الهند 
