طريقة عمل مسقعة الكوسة باللحم

إذا كنت من هؤلاء الذين لا يحبون تناول الكوسة فبعد هذه الوصفة ستغير رأيك بالتأكيد، جرب طريقة عمل مسقعة الكوسة باللحم بخطوات بسيطة وسهلة.

مدة التحضير : ساعة 

تكفى :5 - 6 أفراد
مقادير تحضير مسقعة الكوسة باللحمة 
 لتحضير صلصة الطماطم 
 ‏ملعقة كبيرة معجون الطماطم 
 ‏كوب صلصة طماطم
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
بهارات مشكلة حسب الرغبة 
6 حبات الكوسا
500 جرام لحم مفروم
 ثلاث أرباع الكوب جبن فيتا
 ‏ثلاث أرباع الكوب جبن الشيدر(أصفر / أو جبن غودا / مبشور)
1 حبة البصل المفروم
ربع كوب بقدونس (أو كرفس / مفروم)
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح 
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات تحضير مسقعة الكوسة باللحمة 
نقطع حبات الكوسا إلى نصفين بطريقة طوليّة ونفرّغ البذور بواسطة ملعقة صغيرة مع الاحتفاظ بالبذور جانباً.
في وعاء على النار، نشوّح البصل قليلاً حتى يتغير لونه.
نضيف اللحم والبقدونس (أو الكرفس) وبذور الكوسا.
نضع البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
نضيف معجون الطماطم ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
نترك الوعاء على نار هادئة لمدّة 10 دقائق تقريبا.

خطوات تحضير صلصة الطماطم

نضع في وعاء على النار صلصة طماطم مع معجون الطماطم.
نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
نترك الصلصة حتى تبدأ بالغليان.
نسكب الصلصة في قاع صينية مستطيلة الشكل.
نرصّ حبات الكوسة فوق الصلصة.
نحشي كلّ قطعة كوسا بخليط اللحم.
نوزّع جبن الفيتا فوق الحشوة على كلّ قطعة من الكوسا ثمّ جبن الشيدر.
ندخل الصينية إلى فرن محمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة لمدّة 45 دقيقة.
نقدّم الطبق ساخناً مع الخبز أو الأرز، بألف هنا وصحة.

فوائد الكوسا

الكوسة تنظّم مستويات السكر في الدم.
تساعد الألياف الموجودة في الكوسا أيضاً على تنظيم مستويات السكر في الدم وتوازنها.

الحفاظ على صحة العيون، حيث أنها تحتوي الكوسا وعائلة الخضار التي تنتمي إليها عمومًا على نسب عالية من مواد وعناصر غذائية هامة وضرورية لصحة العيون مثل: المغنيسيوم، وفيتامين ج، والبيتا كاروتينات، واللوتين، وغيرها الكثير.

طريقة عمل المسقعة باللحم