السبانخ من أجود أنواع الخضروات الصحية التي تحمينا من الإصابة بالأمراض الخطيرة، نظراً لأنها تعزز مناعة الفرد وتساعد على علاج حالات فقر الدم، بجانب فوائدها الكبرى في علاج تشنجات القلب والعضلات، بفضل احتوائها على كميات كبيرة من المعادن والتي يأتي على رأسهم عنصر الكالسيوم.
وبسبب فوائد السبانخ المبهرة، تفضل ربات البيوت تحضير الكثير من الوصفات المعتمدة على السبانخ، مثل طريقة عمل رولات الدجاج المحشية بالجبن والسبانخ، حيث يمكننا تجهيز تلك الوصفة اللذيذة في المنزل باستخدام المقادير السهلة وإتباع الخطوات البسيطة، فيقدم Food Today طريقة عمل تلك الأكلة الشهية في السطور التالية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير الحشوة
500 جرام سبانخ مجمد.
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة بصل مفروم.
3 فصوص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة صنوبر.
مقادير الصلصة البيضاء
2 مكعب مرق دجاج.
4 أكواب ماء.
10 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
4 ملعقة كبيرة نشا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
مقادير الدجاج
نصف ملعقة صغيرة قرفة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
800 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طولية.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل رولات الدجاج المحشية بالجبن والسبانخ
1- نتبل شرائح الدجاج بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود.
2- نضع الزيت في مقلاة عميقة على النار، ثم نضيف البصل، ونقلبه جيدًا، حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف الثوم.
3- نضيف السبانخ والصنوبر إلى الثوم والبصل.
4- نقلب المكونات جيدًا، كي تتداخل مع بعضها البعض.
5- نضع حشوة السبانخ داخل قطع الدجاج، ثم نضع الجبن.
6- نبرم شرائح الدجاج على حشوة السبانخ والجبن.
7- نحضر صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة ونضع فيها شرائح الدجاج، ونسكب فوقها الزيت النباتي.
8- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى.
9- لتحضير الصلصة البيضاء، نضع مرقة الدجاج، والماء، والحليب، والنشا، والملح، وجوزة الطيب، والفلفل الأبيض في وعاء عميق.
10- نخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض.
11- نسكب الصلصة البيضاء على سطح صدور الدجاج المحشية، ثم نعيدها إلى الفرن من جديد.
12- تُقدم صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبن ساخنة بألف هنا.
