الأرز من أهم الأطباق الرئيسية التي تحرص الأمهات على تواجدها بشكل يومي، فهو الطبق الأساسي الذي يزين الوجبة أو الوصفة التي تعدها ربات البيوت، ويمكننا طهي الأرز بالعديد من النكهات، ووصفة اليوم هي "طريقة عمل الأرز بالجزر"، حيث تعتبر تلك الأكلة من أكثر الأكلات التي تفيد جسم الإنسان، بفضل فوائد الجزر المتعددة التي لا تقدر بثمن.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل الأرز بالجزر
1 كوب أرز بسمتي.
2 كوب ماء.
1 ملعقة كبيرة سمنة.
1 حبة بصل مفروم.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
4 حبات جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
طريقة عمل الأرز بالجزر
1- نضع الأرز مع الماء والملح في وعاء واحد، ونترك الخليط يغلي، ثم نخفض النار ونغطي القدر جيداً.
2- نترك الأرز ينضج لمدة 20 دقيقة على النار.
3- نحضر وعاء آخر ونسخن فيه السمنة، ثم نضع البصل، ونقلبه عدة مرات، كي يذبل.
4- نضيف الزنجبيل والجزر ونقلب المكونات معاً، حتى يطرى الجزر.
5- نضيف الجزر إلى الأرز ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق، حتى تتداخل النكهات.
6- نضع الأرز بالجزر في أطباق التقديم.
7- نزين الأرز بالكزبرة الخضراء المفرومة.
فوائد الجزر
1- تعزيز الرؤية
يعمل الجزر على تحسين الرؤية حيث أنه يحتوي على فيتامين (أ) الذي يؤثر بشكل مباشر على الرؤية.
2- الوقاية من مرض السرطان
يحتوي الجزر على مادة الكاروتينات المضادة للأكسدة والتي تمنعنا من الإصابة بتلك الأمراض الخطيرة، بالإضافة إلى أن تناول كوبًا من الجزر بشكل يومي، يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض سرطان القولون والرئة والمستقيم والبروستاتا.
3- تقليل الإصابة بالسكتات القلبية
يُعد الجزر علاجًا فعالًا لمرضى القلب وضغط الدم، حيث أنه يحتوي على البيتا- كاروتين والألفا- كاروتين والليوتين وجميعهم مضادات للأكسدة، يعملوا على خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
4- يجعل اللثة نظيفة
الجزر مفيد بشكل كبير لصحة الفم، حيث يساعد تناوله على جعل اللثة نظيفة بشكل دائم ومستمر.
