يحذر الطبيب مريض السكر من تناول الأطعمة الدسمة وتلك التي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية، حيث يرغب الطبيب المختص
في الحفاظ على مستوى السكر في الدم، ويمل بعض المرضى من تناول الوجبات
التقليدية ويميلون إلى التغيير عن طريق تناول قطعة من الحلوى الشهية أو مثلث بيتزا
ساخن ولذيذ.
ويبحث مريض السكر على مواقع التواصل الاجتماعي،
للوقوف حول عدة وصفات تشبع حاجته من جانب، وتكن صحية وقليلة السعرات الحرارية من
جانب آخر، لذا يُقدم Food Today طريقة عمل بان كيك صحي في المنزل بالاعتماد على مكونات سهلة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير طريقة عمل بان كيك لمرضى السكر
1 كوب دقيق.
1 كوب حليب خالي الدسم.
1 حبة بيض مخفوقة.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
3 ثمرات موز مقطع إلى دوائر للتزيين.
طريقة عمل بان كيك لمرضى السكر
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كلًا من البيض والفانيليا، ونخفق تلك المكونات بواسطة المضرب اليدوي.
2- نضيف الدقيق والبيكنج بودر بشكل تدريجي، مع أهمية التقليب بشكل مستمر، ثم نضع الحليب.
3- نخفق المقادير جيدًا، حتى تتداخل مع بعضها البعض، ونحصل على عجينة لينة وطرية.
4- نحضر مقلاة غير لاصقة على النار ونضع فيها كمية بسيطة من الزيت، ثم نسكب فيها مغرفة صغيرة من الخليط.
5- نترك العجينة تنضج، ثم نقلبها على الجانب الآخر، كي تأخذ اللون الذهبي الفاتح.
6- نكرر الخطوة رقم (5)، حتى يتنهي لدينا.
7- نزين البان كيك بشرائح الموز المقطع.
