الأناناس من أكثر الفواكه المحببة لدى العديد من الأفراد، حيث يتمتع بفوائد صحية كثيرة ومتعددة، علاوة على طعمه الرائع الذي يشرعنا بالانتعاش خاصةً في فصل الصيف، ويمكن تناول الأناناس بالملعقة أو عصيراً طازجاً، ولكن هل سبق وتناولت مربى الأناناس اللذيذة، إنها وصفة رائعة تعتمد كليا على شرائح الأناناس المقطعة، لذلك يقدم Food Today طريقة عمل مربى الأناناس في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وغير مكلفة.
طريقة عمل مربى الأناناس
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل مربى الأناناس
نصف كيلو أناناس مقطع إلى شرائح.
4 ملعقة كبيرة سكر.
نصف كوب ماء.
1 ملعقة كبيرة نشا.
عصير ليمون.
طريقة عمل مربى الأناناس
1- نحضر وعاء على النار ونضع فيه شرائح الأناناس والسكر، ونترك المكونات تغلي قليلاً.
2- نخلط الماء بالنشا، ثم نضيفه إلى المزيج السابق.
3- نترك الخليط على النار، حتي يصبح القوام ثقيلاً.
4- نضيف عصير الليمون إلى مربى الأناناس.
5- نترك مربى الأناناس تبرد قليلاً، ثم نضعها في برطمان زجاج ونحفظها في الثلاجة.
ثانياً: طريقة عمل مربى المشمش
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 10 أفراد
مقادير طريقة عمل مربى المشمش
1 كيلو مشمش.
نصف كيلو سكر.
3 عيدان قرفة.
نصف عصير ليمونة.
طريقة عمل مربى المشمش
1- نقوم بتنظيف حبات المشمش من البذر، ونقطعها إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2- نضع المشمش فى إناء كبير وعميق، ثم نضيف السكر إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
3- يتم رفع الإناء على النار لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى يبدأ المشمش في أخذ شكل العصير، ثم نقلب المشمش جيداً، ونجعل النار هادئة كي لا يجف الخيط من الماء.
4- نضيف الليمون والقرفة ونستمر في التقليب بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار مرة أخرى.
5- نستمر في تقليب المشمش بصورة مستمرة، كي لا يلتصق فى الإناء.
6- بمجرد أن يجف الماء ويبدأ المشمش في التماسك، نرفعه عن النار ونتركه، حتى يبرد تماماً.
