المكرونة من الخيارات التي تلجأ إليها ربات البيوت عند تحضير وجبة الغداء، حيث تتواجد طرق كثيرة يمكننا من خلالها تجهيز طبق المكرونة اللذيذ، فمن الممكن إعداد المكرونة بالفراخ أو اللبن أو بالوايت صوص أو التونة، ويوضح Food Today طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
أولاً: طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء للشيف الشربيني
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء للشيف الشربيني
300 جرام مكرونة اسباجتي.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فص ثوم مهروس.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
1 كوب صلصة طماطم.
ربع كوب ريحان.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة الحمراء للشيف الشربيني
1- نحضر قدر على نار متوسطة ونضع فيه الزيت، ثم نضيف الثوم، والملح، والفلفل الأحمر الحار، ونقلب تلك المكونات جيداً، حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي.
2- نضيف الطماطم، والريحان إلى الثوم.
3- نترك المكونات على النار لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح القوام سميكاً.
4- نحضر قدر على النار، ونضع فيه كمية كبيرة من الماء، ثم نضع المكرونة.
5- عندما تنضج المكرونة، نسكبها على الصلصة.
6- نضع المكرونة في أطباق التقديم.
ثانياً: طريقة عمل الباستا بصوص الأفوكادو
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل الباستا بصوص الأفوكادو
1 عبوة مكرونة اسباجتي.
2 حبة افوكادو مقشر.
½ كوب أوراق ريحان طازجة.
2 فص ثوم.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1/3 كوب زيت زيتون.
1 كوب طماطم مقطع إلى نصفين.
½ كوب ذرة معلب.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة عمل الباستا بصوص الأفوكادو
1- نحضر إناء عميق ونضع فيه المكرونة، ثم نضيف الملح.
2- نصفي المكرونة من الماء فور نضوجها.
3- لتحضير صوص الأفوكادو، نخلط الأفوكادو والثوم وعصير الليمون والريحان في الخلاط الكهربائي.
4- نضيف الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون بالتدريج إلى الخليط المتواجد في الخلاط الكهربائي.
5- نضع الباستا في طبق التقديم، ونسكب عليها صوص الأفوكادو.
6- نضع قطع الطماطم المقطعة والذرة المعلب على سطح الباستا، ثم تقدم.
