تعد السلطة الروسية اللذيذة من أسهل الوصفات التي يمكننا إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق، حيث يعود أصل تلك السلطة الشهية إلى دولة روسيا العريقة التي تتميز بإنتاج تلك النوعية من الأطعمة المفيدة، حيث تعتبر السلطة بجميع أنواعها من أهم الأطباق الرئيسية التي يمكننا تناولها بجانب كافة الوجبات اليومية.
لذا يقدم Food Today طريقة عمل السلطة الروسية في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة كبيرة، من دون الحاجة إلى شراء تلك الأكلات من المحلات والمطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن، خاصةً في ظل انتشار فيرس كورونا الشهير.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير طريقة عمل السلطة الروسية
1 كوب بازلاء.
2 حبة جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3 حبات بطاطس صغيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغير.
½ كوب ذرة مجمد.
1 حبة مخلل لفت مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
3 ملعقة كبيرة مايونيز.
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.
طريقة عمل السلطة الروسية
1- نحضر وعاء كبير الحجم على نار متوسطة، ثم نضع فيه كلا من البطاطس والجزر والماء المغلي.
2- نترك تلك المكونات تنضح على النار لمدة 10 دقائق.
3- نضيف الذرة والبازلاء إلى الخليط، ثم نترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
4- نصفي الخضار جيداً من الماء، ثم نضعه في وعاء عميق الحجم.
5- نضيف اللفت والمايونيز إلى المزيج، ثم نقلب تلك المكونات مرة أخرى.
6- ننقل تلك السلطة اللذيذة في أطباق التقديم الخاصة.
7- تقدم السلطة الروسية باردة بألف هنا.
8- يمكننا إضافة أوراق البقدونس والجرجير على سطح تلك السلطة الرائعة.
فوائد البازلاء الصحية
1- تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة
تحتوي البازلاء على فيتامينات "C" و"E" ومضادات الأكسدة، علاوة على خواصها المضادة للالتهابات، وجميعها عناصر تساهم في الوقاية من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية.
2- تمد الجسم بالطاقة اللازمة
ولأن البازلاء تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، وكذلك الـ"فلافينويد" والـبيتا-كاروتين"، اللازم لإمداد جسم الإنسان بالطاقة.
3- تحمي من أمراض القلب المختلفة
تضم البازلاء كمية وفيرة من مضادات الأكسدة، كما أنها ذات خصائص معينة تكون مضادة للالتهابات، مما يقلل من مستوى الكوليسترول ويقوي من صحة الأوعية الدموية، وبالتالي ينعكس بصورة إيجابية على صحة القلب.
4- تقوية العظام
تشتمل البازلاء الخضراء على الكثير من فيتامينات "K" و"B"، بالإضافة إلى الكالسيوم، وكلها عناصر تزيد من صحة العظام وتقويها، مما يعد وقاية ضد الكسور والهشاشة.
5- تساعد في الحماية من مرض الزهايمر
تساهم البازلاء الخضراء التي تحتوي على فيتامينات "C" و"E" ودهون "أوميجا-3" والزنك، في الوقاية من مرض الزهايمر التي يصيب الإنسان في المراحل المتقدمة من عمره.
فوائد البطاطس الصحية
1- صحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.
2- ضغط الدم
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.
3- الأمراض الكارثية
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل مرض السرطان اللعين، الذي يؤدي بحياتنا جميعاً.
4- التخلص من الوزن الزائد
تعمل البطاطس على التخلص من الوزن الزائد، حيث تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية إذ تم تناولها بطريقة صحية بعيداً عن قليها في الزيت.
طريقة عمل السلطة الروسية
طريقة عمل السلطة الروسية
