طريقة عمل سلطة العدس بالخس والجبنة

نجوى قطب الإثنين , 25-07-2022 6:04 م

A A A

وصفة سهلة لعمل سلطة العدس

تعد سلطة العدس بالخس والجبنة من أهم أنواع السلطات، لاحتوائها على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، حيث يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في الإحساس بالبشع والامتلاء وأيضًا يحتوي على نسبة من البوتاسيوم وحمض الفوليك وبعض الفيتامينات والمعادن الأخرى، لذا سنقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة العدس بالخس والجبنة.

مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل سلطة العدس بالخس والجبنة

نصف كوب عدس مسلوق.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
كوبب خس مفروم.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف كوب جبنة حلوم مقطعة مكعبات.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل سلطة العدس بالخس والجبنة

1- في طبق التقديم، يوضع بها الخس المفروم ثم الجبنة الحلوم والعدس ويخفق الخليط جيدًا.
2- ثم يضاف على الخليط عصير ليمون والكمون وزيت الزيتون وتقلب السلطة مرة أخرى.

نصائح تقديم سلطة العدس بالخس والجبنة

- تقدم سلطة العدس بالخس والجبنة بجانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيف بين الوجبات الأساسية.

- يمكن وضع بعض من المكسرات حتى تزيد من القيمة الغذائية للسلطة.

- يمكن استبدال الجبنة الحلوم بأي نوع آخر من الجبن المفضلة والمتاحة في المنزل.

فوائد العدس البني

- يحتوي العدس على كمية كبيرة من البوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف والتي لها دور كبيرة في الحد من وجود رفع مستويات الكولسيترول في الجسم مما يحافظ على صحة القلب.

- تساعد الألياف الموجودة في العدس في الشعور بالشبع والامتلاء لذا يساعد في إنقاص الوزن بشكل ملحوظ.

- يتضمن العدس البني على حمض الفوليك وهو حمض هام وضروري لصحة المرأة الحامل خاصة في الشعور الأولى من الحمل حيث يمنع من تشويهات الأجنة.

أنواع الخس

ـ خس الرأس (كابيتاتا)، ويشمل هذا التنوع خس الجبل الجليدي والزبدة.
ـ أوراق الخس (كريسبا)، يشتهر بأوراقه الحمراء.
ـ الخس الروماني (لونجيفوليا)، عرف باسم المكون الرئيسي في سلطة القيصر.
ـ خس (أوغستانا)، والمعروف أيضًا باسم خس الهليون أو خس الجذع.

الفوائد الصحية للخس

- يقوي العظام
الخس مصدر لفيتامين K الذي يساعد على تقوية العظام، ويمكن استهلاك كميات كافية من فيتامين K أن تقلل خطر الإصابة بكسور العظام.

- يساعد على ترطيب الجسم

يشكل الماء أكثر من 95% من الخس الخام، ونتيجة لذلك فإن تناول الخس يرطب الجسم، على الرغم من أن شرب السوائل ضروري، إلا أن الماء في الأطعمة يمكن أن يساهم بشكل كبير في ترطيب الجسم.

- الخس مفيد لصحة العين

يعد الخس مصدرًا لفيتامين أ الذي يلعب دورًا في صحة العين، يمكن أن يقلل فيتامين أ من خطر إصابة الشخص بإعتام عدسة العين، كما يساعد فيتامين أ في منع التنكس البقعي.

- تناول الخس لنوم هادئ

ثبت أن مستخلصات أنواع الخس المتعددة تعزز النوم الهادئ، ومع ذلك تستمر الأبحاث والدراسات المعملية لأكتشاف مزيد من الفوائد الأخرى لتأثير الخس في العوامل المحفزة للنوم؛ فهل سيحتوي جميع أنواع الخس على تأثيرًا مشابهًا.

العناصر الغذائية لأنواع الخس

يختلف المحتوى الغذائي للخس باختلاف الأصناف، تحتوي جميع أنواع الخس تقريبًا على كمية كبيرة من فيتامين أ إلى جانب كميات صغيرة من فيتامين سي والحديد.

ـ خس الجبل الجليدي

يحتوي خس الجبل الجليدي على 7٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ، كما يحتوي على كميات قليلة من فيتامين سي والحديد، بينما يحتوي على فيتامينات ومعادن أقل من أنواع الخس الأخرى.