طريقة عمل سمبوسك الدجاج والشبت في المنزل

تعتبر السمبوسك بجميع أنواعها من أشهى المأكولات التي يفضل جميع الأفراد تناولها لما لها من مذاق شهي ومميز، بالإضافة إلى تعدد نكهات صنعها وتحضيرها، حيث يمكننا صنعها بالدجاج أو بالبطاطس المقلية أو بالجمبري أو باللحمة المفرومة وبنكهات أخرى كثيرة ومتعددة، لذا يقدم Food Today طريقة عمل سمبوسك الدجاج والشبت في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية.

أولاً: طريقة عمل سمبوسك الدجاج والشبت
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مكونات طريقة عمل سمبوسك الدجاج والشبت

360 جرام من عجينة السمبوسة الجاهزة.
2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
زيت نباتي حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة شبت مفروم ناعم.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
1 صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين من الماء لدهن العجينة.

طريقة عمل سمبوسك الدجاج والشبت

1- نسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الدجاج ونقلبه جيداً لعدة دقائق.
2- نضيف الملح والفلفل الأسود والشبت إلى خليط الدجاج، ثم نترك تلك المكونات على النار، حتى تنضج تماماً.
3- نضع ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على قطعة من عجينة السمبوسة، ثم نغلقها جيداً، للحصول على شكل مثلث.
4- ندهن أطراف العجينة بالبيض، مع أهمية تكرار الخطوات السابقة لحين انتهاء كمية الحشوة المتوافرة لدينا.
5- نحضر مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة ونسخن فيها الزيت، ثم نضع فيها قطع السمبوسة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
6- نقلب السمبوسة على الجانب الآخر.
7- عند نضوج السمبوسة، نغلق النار سريعاً.
8- تقدم سمبوسك الدجاج والشبت ساخنة بألف هنا.

ثانياً: طريقة عمل سمبوسك الجمبري 
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل سمبوسك الجمبري

1 لفة عجينة سمبوسة جاهزة.
نصف كيلو جرام من الجمبري المسلوق والمقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
3 حبات فلفل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
حبتان من الجزر المبشور.
1 حبة بصل مفروم.
3 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
4 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
1 بيضة مخفوقة في ملعقة صغيرة من الدقيق.
زيت للقلي.

طريقة عمل سمبوسك الجمبري

1- نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نضع فيها الزيت، ونقوم بتحمير البصل والثوم.
2- نضيف الجزر والفلفل الأخضر إلى الثوم والبصل ونقلب جيداً.
3- نضيف الجمبري المقطع ونقلبه مع الخليط، ثم نضع الملح والفلفل الأسود.
4- نحشي رقائق السمبوسة بالخليط على أن تأخذ شكل مثلث، ثم نضع عليها البيض المخفوق والدقيق، حتى لا تتفكك.
5- نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت، ثم نقلي السمبوسة وعندما تتحمر وتأخذ اللون الذهبي تقلب على الجانب الآخر وتقدم ساخنة بألف هنا.

ثالثاً: طريقة عمل سمبوسك البطاطس المقلية
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مكونات طريقة عمل سمبوسك البطاطس المقلية

نصف كيلو بطاطس.
عجينة سمبوسة جاهزة.
2 ملعقة سمن.
فلفل أخضر شرائح.
جزر مبشور.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ناعمة ومفرومة.
ملح حسب الرغبة.
1 كوب زيت نباتي للقلي.
ماء.
طحين.

طريقة عمل سمبوسك البطاطس المقلية

1- نقشر البطاطس أولاً، ثم نغسلها بالماء جيداً، ونقطعها إلى شرائح طويلة الشكل.
2- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الماء والكزبرة الخضراء والبطاطس ونتركها تغلي.
3- نحضر مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت، ونضع فيها البطاطس ونقوم بتحميرها، حتى تأخذ اللون الأصفر الفاتح.
4- نضيف الملح والجزر المبشور على البطاطس المقلية، ثم نحضر عجينة السمبوسة الجاهزة ونقوم بتشكيلها.
5- نضع البطاطس المقلية والجزر المبشور في رقائق عجينة السمبوسة ونشكلها على هيئة مثلثات ونغلقها جيداً بخليط الماء والطحين من كافة الجوانب والأطراف، كي لا تتفكك.
6- نحضر مقلاة ونسخن فيها الزيت جيدًا، ثم نضع فيها رقائق سمبوسة البطاطس المقلية.
7- عندما تأخذ السمبوسة اللون الذهبي من إحدى الجوانب، نقلبها على الجانب الآخر.
8- نضع سمبوسة البطاطس المقلية على أوراق المناديل، حتى نتخلص من الزيت المتواجد بداخلها.
9- تقدم سمبوسة البطاطس المقلية ساخنة بألف هنا مع باقي أصناف الطعام الآخر.