يعتبر المايونيز من أساسيات العديد من الأطعمة والوجبات اليومية التي نتناولها، حيث يقدم مع معظم الأطعمة التي نتناولها بشكل يومي مستمر، حيث يجعل الطعام ذو نكهة خاصة ومميزة، والغريب أن معظم الأمهات تعتقد أن طريقة صنعه وتحضيره أمر صعب ومعقد، وفي حقيقة الأمر، المايونيز من أسهل الوصفات والاكلات التي يتم صنعها في البيت، ولذلك يقدم Food Today طريقة عمل المايونيز في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، لتقليل أو منع شرائه من المطاعم الخارجية.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مكونات طريقة عمل المايونيز في البيت
فص من الثوم المهروس.
1 كوب من الزيت النباتي.
1 بيضة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة متوسطة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة عمل المايونيز
1- نخفق البيضة في الخلاط الكهربائي أو باستخدام اليد ثم نضيف الخل وعصير الليمون والملح مع الاستمرار في عملية الخفق.
2- نضيف الثوم المهروس إلى الخليط مع سكب الزيت النباتي بشكل تدريجي، حتى يتم الحصول على قوام سميك ومتماسك.
3- نحفظ الخليط فى الثلاجة، ثم يقدم بألف هنا مع أشكال الطعام المختلفة.
نصائح عند تقديم المايونيز
- يمكن الاستغناء عن البيض أثناء صنع المايونيز، وفي هذه الحالة لابد من استبدال البيض باللبن ونسير على نفس الخطوات تماماً.
- يقدم المايونيز مع أنواع كثيرة ومختلفة من الاكلات خاصة الاكلات المشوية من الكباب والكفتة والفراخ والحواوشي.
- يدخل المايونيز في طريقة عمل الكريب، والمكرونات ومعظم أنواع البيتزا.
- يقدم المايونيز مع الكاتشب، فهما وجهان لعملة واحدة ولا يمكن الاستغناء عن أحدهما.
